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Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di bronte Ingredienti: Per la frolla:- 250 g di farina- 3 tuorli- 1 pizzico di sale- 115 g di burro - 105 g di zucchero- 1/2 arancia Per la crema di semolino:- 1/2 L di latte- 100 g di semolino- 65 g di zucchero- 10 g di burro- 1 uovo- 1 pizzico di sale

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Tagliatelle al pesto di pistacchio e speck Ingredienti: 450gr.di tagliatelle200gr.di pistacchi tostati e spellati4 fette di speck spesse 2 mm2 spicchi d'aglioolio evo125ml.di latte1cucchiaio di farina1 noce di burro1 cucchiaino di sale

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Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini Ingredienti: 500 gr di pasta al chianti150-200 gr di carne macinata mista1 spicchio di aglio sbucciatoolio e.v.o.mezzo bicchiere di vino rosso (chianti ma va bene anche altro)una manciata di nocciole sgusciate una manciata di pistacchi sgusciatiolio ai funghi porcinisale

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Pincho al tonno e pistacchi Ingredienti: 1 spicchio d'aglio2 foglie di basilicoPistacchiSaleOlioUna fettina di tonno frescoFormaggio spalmabile alle erbe

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Filetto di maiale al mirto in crosta di pistacchi Ingredienti: INGREDIENTI per 4 persone: * 500 gr. di filetto di maiale* 200 gr. di pistacchi sgusciati* 50 ml. di mirto* 3 cucchiai di olio EVO* 1 albume* sale e pepe q.b.

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Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale Ingredienti:350 g di mezze maniche rigate 200 g di cavolo nero500 g di salmone fresco20 g di pistacchi al naturale di Bronte1 cipolla

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Martedì, 28 Aprile 2015 00:00

Semifreddo al pistacchio di Bronte con pasta pura

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Semifreddo al pistacchio Ingredienti:- 500 ml di panna fresca- 200 g di zucchero- 150 g di pistacchi- 4 uova- 2 cucchiai da the di pasta di pistacchi di Bronte- 200 g di cioccolato al 70%- acqua qb

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Pesto di pistacchi Ingredienti:300 gr di pasta fresca (io consiglierei strascinati)100 gr di pistacchi100gr di nociQualche foglia di Basilico Un paio di cucchiai di parmiggiano reggiano invecchiato 24 mesi100 gr di pancettaCipolla q.b.Olio Sale

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Pasta al sugo di porri e pistacchi Ingredienti:- pasta preferita- 1 porro medio-piccolo- 1/2 bicchiere di vino bianco secco- passata di pomodoro- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva- mezza tazza d'acqua di cottura o brodo vegetale- 2 cucchiai di salsa di soia- un cucchiaino di tzatar- una manciata di pistacchi sgusciati e tritati grossolanamente

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Caserecce con pesto di pistacchi e frutti di mare Ingredienti:420g caserecce siciliane300g frutti di mare (totani, cozze, gamberi e vongole)190g Pesto di Pistacchio di Brontericotta affumicata1/3 cipolla biancaaglio in polveredado per pesce

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