Buccellatini alla mandorla e pistacchi Ingredienti: 1 kg farina (00)300 g strutto280 g zucchero3 g ammoniaca1/2 bustina lievito (per dolci)1 fialetta di vaniglia3 tuorli1 bicchiere non colmo di acqua
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Piccoli tiramisù al pistacchio con fragole Tempi di cottura: 15 Minuti Ingredienti: - 5 Uova- 120 g Zucchero- 120 g Farina 00- 2 Cucchiai Cacao amaro- 1 Pizzico sale
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Cheesecake ai pistacchi di bronte Ingredienti: Per la base:- 200 gr di biscotti secchi- 100 gr di burro Per la farcia:- 250 gr di yogurt al pistacchio- 200 gr di panna fresca da montare- 250 gr di ricotta- 3 cucchiai di zucchero a velo- 10 gr di colla di pesce- 100 gr di pistacchi di bronte frullati per guarnire:- 50 gr di cioccolato bianco- 50 gr pistacchi di bronte
Semifreddo di torrone e pistacchi Ingredienti: - 500 gr di latte- 2 fogli di gelatina- 150 gr di zucchero- 7 tuorli- 500 gr di panna- 150 gr di miele- 100 gr di torrone Cologna Veneta- 100 gr di pistacchi di Bronte- 200 gr di panna- 100 gr di cioccolato fondente al 70%
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Torta sole con zucchine e pistacchi Ingredienti: - 70 g di pistacchi sgusciati- 200 g di farina 00- 1 bustina di lievito per dolci- 1 bustina di vanillina- 1 pizzico di sale- 200 g di zucchero- 3 uova- 150 g di burro- 350 g di zucchine (3 zucchine medie)
Lasagne ai carciofi al pesto di pistacchi di Bronte Ingredienti: - Circa 12 fogli di pasta fresca all'uovo per lasagne- un mazzetto di carciofi violetti - 200 g scamorza affumicata- 100 g di pancetta a dadini- un vasetto di pesto di pistacchi di Bronte
Reginette al fegato con rucola e pistacchi Ingredienti: - 320 g di reginette- 500 g di fegato di pollo a pezzetti- 150 g di rucola- 3 cucchiai di olio d’oliva- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata- 50 g di pistacchi sgusciati
Tagliolini allo zafferano con pesto di pistacchi ed arancia Ingredienti: - 250 g farina 00- 120 g pistacchi- io 80 g- 60 g succo di arancia- succo di mezza arancia- 50 g semola- 3 uova- 1 bustina di zafferano- grana- olio - sale- pepe
Flan di carote con pistacchi Ingredienti: - 350 g di carote- 2 albumi d’uovo- 1 tuorlo d’uovo- 4 cucchiai di pangrattato- 30 g di pistacchi tritati- 2 pomodori ramati a dadini- 1 mazzetto di prezzemolo- 1/4 di cucchiaino di peperoncino piccante in polvere- 1 pizzico di noce moscata- burro per gli stampini- 6 cucchiai di olio d’oliva- sale
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Filetto di maiale ai pistacchi Ingredienti: - 300-400 g di filetto di maiale in quattro medaglioni- 1 foglia di alloro- 1cucchiaio di olio evo- 1 noce di burro- 30 g di pistacchi di Bronte sgusciati- 75 ml di vino bianco- sale e pepe