Preparazione:
Tappa 1: Verso un bicchiere di latte in una ciotola capiente e lascio sciogliere mezzo cucchiaino di aglio liofilizzato. Aggiungo e lascio in ammollo ad ammorbidire la mollica del pane, per poi aggiungere un uovo sbattuto e del sale+pepe. Lavoro con un cucchiaio di legno e rendo tutto omogeneo.
Tappa 2: Imburro le formine di metallo, verso dentro l'impasto e lascio cuocere per 20min circa a 180 in forno preriscaldato.
Tappa 3: Durante la cottura ho preparato la crema di formaggi:
ammorbidito a bagnomaria il gorgonzola insieme al philadelphia, riempito la siringa da pasticcere per decorare le tartellette già intiepidite.
Lascio riposare in frigo il piatto prima di spolverare i pistacchi verdi e servire!
Fonte autore:http://www.ipiattinididrilli.ifood.it/
