Un mix di 4 tipologie diverse di pasta di pistacchio, Cioccolato bianco,cioccolato fondente,zucchero a velo,granellata al pistacchio.
Quando pensiamo ad una crema estremamente golosa, generalmente tutti siamo portati ad immaginarci la crema di pistacchio come tutti la conosciamo, ma se proviamo ad immaginare a qualcosa di estremamente buono e di altissima qualità e con 3 semplicissimi ingredienti ,pensiamo subito alla nostra Excellent Pistachio Cream.
Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini
500 gr di pasta al chianti
150-200 gr di carne macinata mista
1 spicchio di aglio sbucciato
olio e.v.o.
mezzo bicchiere di vino rosso (chianti ma va bene anche altro)
una manciata di nocciole sgusciate
una manciata di pistacchi sgusciati
olio ai funghi porcini
sale
Preparazione:
In una padella far soffriggere olio e aglio pochissimo poi
aggiungere la carne e far cuocere aggiustando di sale e
bagnando con il vino rosso.
Nel frattempo tritare nocciole e pistacchi.
verso fine cottura della carne aggiungere una noce di burro,
un pochino di olio ai funghi porcini e il trito di nocciole e pistacchi
mescolare bene e far insaporire.
cuocere la pasta condire e servire con una spolverata di parmigiano.
Fonte autore:lelaincucina
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