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Domenica, 03 Maggio 2015 00:00

Pasta al chianti ,nocciole e pistacchio di bronte e funghi porcini In evidenza

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Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini

Ingredienti:

500 gr di pasta al chianti
150-200 gr di carne macinata mista
1 spicchio di aglio sbucciato
olio e.v.o.
mezzo bicchiere di vino rosso (chianti ma va bene anche altro)
una manciata di nocciole sgusciate
una manciata di pistacchi sgusciati
olio ai funghi porcini
sale


Preparazione:
In una padella far soffriggere olio e aglio pochissimo poi
aggiungere la carne e far cuocere aggiustando di sale e
bagnando con il vino rosso.
Nel frattempo tritare nocciole e pistacchi.
verso fine cottura della carne aggiungere una noce di burro,
un pochino di olio ai funghi porcini e il trito di nocciole e pistacchi
mescolare bene e far insaporire.
cuocere la pasta condire e servire con una spolverata di parmigiano.

Fonte autore:lelaincucina


 



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