Il miglior gioiello al pistacchio
Panettone da 1 Kg glassato con cioccolato bianco con pezzi di pistacchio al suo interno + Crema dolce al pistacchio da 190gr.
"L'oro verde di Sicilia" è un'appellazione che spesso viene attribuita al pistacchio coltivato in questa regione italiana.
Questo soprannome deriva dalla reputazione di alta qualità e dal valore che il pistacchio di Sicilia ha acquisito nel corso del tempo.
Il pistacchio siciliano, particolarmente rinomato nella provincia di Catania, è apprezzato per il suo sapore intenso e aromatico, dovuto alle particolari condizioni climatiche e al terreno vulcanico in cui cresce. I pistacchi sono di un colore verde brillante e presentano una dolcezza unica, con una nota leggermente salata.
Questo "oro verde" è ampiamente utilizzato nella cucina siciliana per creare una vasta gamma di piatti, dai dolci artigianali come cannoli, biscotti e torte, fino a piatti salati come condimenti per la pasta, salse e persino nella preparazione di formaggi. La sua versatilità e il suo sapore distintivo lo rendono un ingrediente prezioso e amato sia a livello nazionale che internazionale. La sua eccellenza è celebrata non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua importanza nell'economia e nella cultura della Sicilia.
Il cremoso liquore al pistacchio, è un liquore dall'aroma di sicilia delizioso, per stupire e deliziare i vostri ospiti con un liquore a dir poco sorprendente.
Confezione da 20 cl e 50cl
Ingredienti:
420g caserecce siciliane
300g frutti di mare (totani, cozze, gamberi e vongole)
190g Pesto di Pistacchio di Bronte
ricotta affumicata
1/3 cipolla bianca
aglio in polvere
dado per pesce
olio evo
vino bianco
sale
Preparazione:
Far soffriggere la cipolla affettata in padella con olio; aggiungere il pesce e cuocere per circa 20 minuti insaporendo con il dado e laglio e bagnando con il vino.
Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata.
Far saltare le caserecce nella padella con il pesce, aggiungere il pesto, ed eventualmente ammorbidire con acqua di cottura.
Servire spolverando con ricotta affumicata a scaglie.
Fonte autore:http://spizzichiandbocconi.blogspot.it/
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