Spaghetti al nero con ragù in bianco di seppie, zucchine e pistacchi Ingredienti:- 160 g di spaghetti al nero di seppia Verrigni- 300 g di seppioline - 1 zucchina- 1 manciata di pistacchi tritati grossolanamente- Pangrattato qb- Olio extravergine di oliva- 1 spicchio di aglio tritato
Pasta al pesto di cipollotti, lattughino e pistacchi Ingredienti:- 1 1/2 cipollotto- 80 g di lattughino- 20 g di pistacchi non salati- 1/2 patata piccola- 3 cucchiai olio extravergine- sale- qualche pistacchio per guarnire
Ravioli al cioccolato - arancia, pistacchio e vaniglia Ingredienti:Per la salsa al pistacchio:- 300 g di latte- 60 g di zucchero- 2 tuorli- 1 cucchiaio di amido di mais- 50 g di pistacchiPer decorazione e cottura:- il succo di 5 arance- 1 tazzina di rum- 2 arance in filetti- Gelato alla vaniglia- 4 cucchiai di cioccolato bianco in scaglie
Mercoledì, 25 Novembre 2015 00:00
Mousse al cioccolato e pistacchi una vera delizia
Scritto da Dosicily
Mousse al cioccolato e pistacchio, per un piccolo peccato di gola Ingredienti:- 2 tuorli d'uovo- 4 cucchiai di zucchero- una conf di cacao amaro setacciato- 2 cucchiai di farina- rum mezzo litro di latte- Pistacchio intero e tritato per la guarnizione
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Farfalle ai 3 affumicati, pistacchio di bronte e erbe aromatiche Ingredienti: - 150 g di pasta corta- 2 fette di spada affumicato- 2 fette di salmone affumicato- 2 fette di tonno affumicato- 2 cucchiai di vino bianco - 1 noce di burro- 1 cucchiai di erba cipollina- 1 cucchiai di maggiorana- 1 cucchiai di timo- 1 cucchiai di panna da cucina- 2 cucchiai di pistacchi di Bronte tritati- pepe nero- noce moscata
Panna cotta alla crema di pistacchi Ingredienti: - gelatina in fogli 10 g- panna fresca 250 ml- latte intero 250 ml- crema spalmabile di pistacchi- zucchero semolato 100g- una manciata di pistacchi per guarnire
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Polpette alla polpa di granchio miglio e pistacchi e salsa aioli mt challenge Ingredienti: - 300 g di patate- 150 g di miglio- 100 g di polpa di granchio lessata - 200 g di pistacchi non salati tritati- 1 uovo- 1 cucchiaino di tabasco- 3 cucchiaini di salsa di soia- 5 fili erba cipollina - 1 rametto di prezzemolo- sale e pepe- salsa- 2 spicchi di aglio- 1 tuorlo di uovo- 25 cl di olio di semi- sale e pepe
Biscorotolo al pistacchio Ingredienti: - 200 g di farina- 200 g di zucchero- 5 uova- 2 cucchiaini di aroma di pistacchio- 6-7 cucchiai pieni di pasta di pistacchi- 100 g pistacchi sgusciati non salati- 200 g panna montata- 1 pugno zucchero in granella- 1 bicchiere sciroppo di zucchero/sambuco o qualsiasi aroma
Arancine al burro, pistacchio e cioccolato. Ingredienti: Ingredienti:Brodo con dado carne qb1kg riso per arancinisale pocopepenoce moscatazafferano qb Ripieno:prosciutto aromatizzatomozzarellaburroocioccolato burroopistacchioburro Pastellauovopangrattato
Danubio al latte di riso e crema al pistacchio Ingredienti: Ingredienti per uno stampo tondo di 26 cm di diametro: farina manitoba, 530 g latte di riso, 250 ml olio di semi di girasole, 50 ml zucchero, 60 g un pizzico di sale lievito di birra fresco, 25 g un uovo crema al pistacchio, circa 100 g