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  • L'oro verde dell'Etna

    L'oro verde dell'Etna

    Usando questi pistacchi le pietanze condite acquistano un gusto unico, e per eccellenza il frutto secco ottimo di qualità da mangiare dopo pranzo prima tra un secondo piatto ed un dolce, facile da aprire con il suo guscio legnoso, ed il frutto secco interno dal colore intenso tutto da mangiare.

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  • Pasta pura di pistacchio Extra Raffinata

    Pasta pura di pistacchio Extra Raffinata

    Pasta pura 100% Pistacchio Siciliano Extra Raffinita 

    Questa pasta pura e un prodotto fresco di giornata! Viene elaborato solo quando richiesto dal cliente.

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  • Offerta nutella al pistacchio da 190gr dosicily

    Offerta nutella al pistacchio da 190gr dosicily

    È buona da utilizzare come base per torte e semifreddi.
    La crema al pistacchio è perfetta per farcire anche i bignè, e si può acquistare in quantità da 1kg e 5 kg nella sezione di semilavorati per pasticcerie,gelaterie e ristoranti.

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Spaghetti al nero con ragù in bianco di seppie, zucchine e pistacchi Ingredienti:- 160 g di spaghetti al nero di seppia Verrigni- 300 g di seppioline - 1 zucchina- 1 manciata di pistacchi tritati grossolanamente- Pangrattato qb- Olio extravergine di oliva- 1 spicchio di aglio tritato

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Pasta al pesto di cipollotti, lattughino e pistacchi Ingredienti:- 1 1/2 cipollotto- 80 g di lattughino- 20 g di pistacchi non salati- 1/2 patata piccola- 3 cucchiai olio extravergine- sale- qualche pistacchio per guarnire

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Ravioli al cioccolato - arancia, pistacchio e vaniglia Ingredienti:Per la salsa al pistacchio:- 300 g di latte- 60 g di zucchero- 2 tuorli- 1 cucchiaio di amido di mais- 50 g di pistacchiPer decorazione e cottura:- il succo di 5 arance- 1 tazzina di rum- 2 arance in filetti- Gelato alla vaniglia- 4 cucchiai di cioccolato bianco in scaglie

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Mercoledì, 25 Novembre 2015 00:00

Mousse al cioccolato e pistacchi una vera delizia

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Mousse al cioccolato e pistacchio, per un piccolo peccato di gola Ingredienti:- 2 tuorli d'uovo- 4 cucchiai di zucchero- una conf di cacao amaro setacciato- 2 cucchiai di farina- rum mezzo litro di latte- Pistacchio intero e tritato per la guarnizione

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Farfalle ai 3 affumicati, pistacchio di bronte e erbe aromatiche Ingredienti: - 150 g di pasta corta- 2 fette di spada affumicato- 2 fette di salmone affumicato- 2 fette di tonno affumicato- 2 cucchiai di vino bianco - 1 noce di burro- 1 cucchiai di erba cipollina- 1 cucchiai di maggiorana- 1 cucchiai di timo- 1 cucchiai di panna da cucina- 2 cucchiai di pistacchi di Bronte tritati- pepe nero- noce moscata

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Giovedì, 17 Settembre 2015 00:00

Panna cotta alla crema di pistacchio

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Panna cotta alla crema di pistacchi Ingredienti: - gelatina in fogli 10 g- panna fresca 250 ml- latte intero 250 ml- crema spalmabile di pistacchi- zucchero semolato 100g- una manciata di pistacchi per guarnire

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Polpette alla polpa di granchio miglio e pistacchi e salsa aioli mt challenge Ingredienti: - 300 g di patate- 150 g di miglio- 100 g di polpa di granchio lessata - 200 g di pistacchi non salati tritati- 1 uovo- 1 cucchiaino di tabasco- 3 cucchiaini di salsa di soia- 5 fili erba cipollina - 1 rametto di prezzemolo- sale e pepe- salsa- 2 spicchi di aglio- 1 tuorlo di uovo- 25 cl di olio di semi- sale e pepe

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Biscorotolo al pistacchio Ingredienti: - 200 g di farina- 200 g di zucchero- 5 uova- 2 cucchiaini di aroma di pistacchio- 6-7 cucchiai pieni di pasta di pistacchi- 100 g pistacchi sgusciati non salati- 200 g panna montata- 1 pugno zucchero in granella- 1 bicchiere sciroppo di zucchero/sambuco o qualsiasi aroma

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Arancine al burro, pistacchio e cioccolato. Ingredienti: Ingredienti:Brodo con dado carne qb1kg riso per arancinisale pocopepenoce moscatazafferano qb Ripieno:prosciutto aromatizzatomozzarellaburroocioccolato burroopistacchioburro Pastellauovopangrattato

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Danubio al latte di riso e crema al pistacchio Ingredienti: Ingredienti per uno stampo tondo di 26 cm di diametro: farina manitoba, 530 g latte di riso, 250 ml olio di semi di girasole, 50 ml zucchero, 60 g un pizzico di sale lievito di birra fresco, 25 g un uovo crema al pistacchio, circa 100 g

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