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  • Crema eccellente al Pistacchio

    Crema eccellente al Pistacchio

    Quando pensiamo ad una crema estremamente golosa, generalmente tutti siamo portati ad immaginarci la crema di pistacchio come tutti la conosciamo, ma se proviamo ad immaginare a qualcosa di estremamente buono e di altissima qualità e con 3 semplicissimi ingredienti ,pensiamo subito alla nostra Excellent Pistachio Cream.

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  • La colomba al pistacchio farcita

    La colomba al pistacchio farcita

    Un morbido dolce lievitato naturalmente, con pistacchi ed una croccante ricopertura di glassa,farcita oppure con gogge di cioccolato.

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  • Pistacchio siciliano sgusciato

    Pistacchio siciliano sgusciato

    Il pistacchio sgusciato e il frutto per eccellenza che in Sicilia si lavora da secoli

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Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Frastucata pistacchio e croccante

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Frastucata o croccante ai pistacchi Ingredienti:- 150 g di pistacchi sgusciati- 150 g di zucchero- 1 cucchiaio di acqua- 1/2 cucchiaio di succo di limone

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Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Cimabelline ricotta e pistacchio

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Cimabelline ricotta e pistacchi Ingredienti:- 200 g di ricotta di mucca- 100 g di fruttosio- 1 uovo intero e 1 tuorlo- 1 cucchiaio colmo di amido di mais- 2 cucchiai colmi di farina- 1 bustina di vanillina- 1 limone- granella di pistacchi

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Terrina di pesce al pistacchio con salsa alle erbe e il gatto che vive tra i libri. Ingredienti:- 400 g di merluzzo- 100 g di pistacchi mondati- 60 g di gruviera grattuggiato- 25 g di farina- 25 g di burro- 2 uova- 200 ml di latte- brodo vegetale- sale e pepe

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Sabato, 28 Maggio 2016 00:00

Zabaione light con melograno e pistacchio

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Zabaione light con melograno e pistacchi Ingredienti:4 tuorli d'uovo65 g sciroppo d'agave250 g yogurt greco40 g pistacchi (tritati)1 cucchiaio di liquore all'aranciai semi di 2 melograni

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Pasticcini di frolla montata e crema al pistacchio per il tea a merenda Ingredienti:- 225 g di Farina- 1 Uovo intero- 150 g di Burro- 75 g di Zucchero a velo- 1/2 cucchiaino di Lievito per dolci- 1 Limone, la boccia grattugiata- 1 pizzico di Sale Ingredienti per la crema di pistacchi:- 50 g di Burro- 30 g di Zucchero a velo- 40 g di pasta di Pistacchi

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Coniglietto al pistacchio per un'occasione speciale Ingredienti:Per la torta:- 4 uova- 1 hg di burro-1 hg di zucchero- 130 gr di farina con amido Molino Chiavazza- 1/2 bustina di lievito per dolci- 3 cucchiai di crema al pistacchio 

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Pasta millerighe con asparagi e pistacchi Ingredienti:- 360 g pasta formato millerighe- 30 g burro- 300 g asparagi freschissimi- un poco di prezzemolo- 50 g pistacchi tostati

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Lunedì, 14 Marzo 2016 00:00

Baci di albumi con pistacchi di Bronte e tè matcha

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Baci di albumi con pistacchio e tè matcha Ingredienti:- Baci di meringa con pistacchi e te matcha- 2 albumi- 100 g di zucchero a velo- 30 g di farina mandorle- 30 g di farina di pistacchio- 1 cucchiaino di te matcha- 1 punta di cremor tartare

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Cristina e il suo petto di pollo ai pistacchi Ingredienti:- ½ petto di pollo- formaggi molli (robiola, stracchino)- formaggio grattugiato- sedano- pistacchi- prosciutto cotto o crudo- sale- pepe- marsala- vino bianco

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TAGLIOLINI CON  I GAMBERI AL PESTO DI AGRUMI, MANDORLE E PISTACCHI   Per 4 persone occorrono : Tagliolini ( o spaghetti) 1 arancia, 1 limone, 1 mandarino, qualche cappero, mandorle, pistacchi, prezzemolo, olio, aglio. Dopo averli lavati grattare le bucce degli agrumi ( evitando la parte bianca) e metterle nel mixer insieme ai capperi, mandorle pelate ,pistacchi e qualche foglia di prezzemolo. Frullare un pò poi aggiungere un poò di olio e sale e mixare di nuovo fino ad ottenere un pesto omogeneo. In una padella mettere a soffriggere l’olio con uno spicchio d’ aglio, aggiungere le codine sgusciate e…

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