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Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Frastucata pistacchio e croccante

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Frastucata o croccante ai pistacchi Ingredienti:- 150 g di pistacchi sgusciati- 150 g di zucchero- 1 cucchiaio di acqua- 1/2 cucchiaio di succo di limone

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Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Cimabelline ricotta e pistacchio

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Cimabelline ricotta e pistacchi Ingredienti:- 200 g di ricotta di mucca- 100 g di fruttosio- 1 uovo intero e 1 tuorlo- 1 cucchiaio colmo di amido di mais- 2 cucchiai colmi di farina- 1 bustina di vanillina- 1 limone- granella di pistacchi

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Terrina di pesce al pistacchio con salsa alle erbe e il gatto che vive tra i libri. Ingredienti:- 400 g di merluzzo- 100 g di pistacchi mondati- 60 g di gruviera grattuggiato- 25 g di farina- 25 g di burro- 2 uova- 200 ml di latte- brodo vegetale- sale e pepe

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Sabato, 28 Maggio 2016 00:00

Zabaione light con melograno e pistacchio

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Zabaione light con melograno e pistacchi Ingredienti:4 tuorli d'uovo65 g sciroppo d'agave250 g yogurt greco40 g pistacchi (tritati)1 cucchiaio di liquore all'aranciai semi di 2 melograni

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Pasticcini di frolla montata e crema al pistacchio per il tea a merenda Ingredienti:- 225 g di Farina- 1 Uovo intero- 150 g di Burro- 75 g di Zucchero a velo- 1/2 cucchiaino di Lievito per dolci- 1 Limone, la boccia grattugiata- 1 pizzico di Sale Ingredienti per la crema di pistacchi:- 50 g di Burro- 30 g di Zucchero a velo- 40 g di pasta di Pistacchi

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Coniglietto al pistacchio per un'occasione speciale Ingredienti:Per la torta:- 4 uova- 1 hg di burro-1 hg di zucchero- 130 gr di farina con amido Molino Chiavazza- 1/2 bustina di lievito per dolci- 3 cucchiai di crema al pistacchio 

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Pasta millerighe con asparagi e pistacchi Ingredienti:- 360 g pasta formato millerighe- 30 g burro- 300 g asparagi freschissimi- un poco di prezzemolo- 50 g pistacchi tostati

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Lunedì, 14 Marzo 2016 00:00

Baci di albumi con pistacchi di Bronte e tè matcha

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Baci di albumi con pistacchio e tè matcha Ingredienti:- Baci di meringa con pistacchi e te matcha- 2 albumi- 100 g di zucchero a velo- 30 g di farina mandorle- 30 g di farina di pistacchio- 1 cucchiaino di te matcha- 1 punta di cremor tartare

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Cristina e il suo petto di pollo ai pistacchi Ingredienti:- ½ petto di pollo- formaggi molli (robiola, stracchino)- formaggio grattugiato- sedano- pistacchi- prosciutto cotto o crudo- sale- pepe- marsala- vino bianco

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TAGLIOLINI CON  I GAMBERI AL PESTO DI AGRUMI, MANDORLE E PISTACCHI   Per 4 persone occorrono : Tagliolini ( o spaghetti) 1 arancia, 1 limone, 1 mandarino, qualche cappero, mandorle, pistacchi, prezzemolo, olio, aglio. Dopo averli lavati grattare le bucce degli agrumi ( evitando la parte bianca) e metterle nel mixer insieme ai capperi, mandorle pelate ,pistacchi e qualche foglia di prezzemolo. Frullare un pò poi aggiungere un poò di olio e sale e mixare di nuovo fino ad ottenere un pesto omogeneo. In una padella mettere a soffriggere l’olio con uno spicchio d’ aglio, aggiungere le codine sgusciate e…

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