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Categorie figlie
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente
Ingredienti:
- 100 g di pate a bombe
- 70 g di pasta di pistacchio
- 300 ml di panna fresca
Per i 100 gr di pate a bombe :
- 100 g di tuorli
- 50 g di zucchero
per la salsa al cioccolato fondente:
- 50 g di cioccolato fondente non troppo amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di latte freddo
Mousse al cioccolato e pistacchi una vera delizia
Scritto da DosicilyMousse al cioccolato e pistacchio, per un piccolo peccato di gola
Ingredienti:
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- una conf di cacao amaro setacciato
- 2 cucchiai di farina
- rum mezzo litro di latte
- Pistacchio intero e tritato per la guarnizione
Panna cotta alla crema di pistacchi
Ingredienti:
- gelatina in fogli 10 g
- panna fresca 250 ml
- latte intero 250 ml
- crema spalmabile di pistacchi
- zucchero semolato 100g
- una manciata di pistacchi per guarnire
Un fantastico mousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchio
Scritto da DosicilyMousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchi
Ingredienti:
Per la mousse di fragole :
- 1 cestino di fragole
- 1 uovo grande
- 1/2 foglio di colla di pesce
- 8 gr. maizena
- 30 gr. zucchero + 1 cucchiaio
- un pizzico di sale
- un pizzico di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia
- 12 gr. cioccolato fondente
Per la panna :
- 100 ml. panna fresca
- 20 gr. zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia
Per decorare :
- pistacchi
Biscuit ricotta e pistacchi
Ingredienti:
per il biscuit
- 5 uova
- 175 g di zucchero molto fine
- 50 g di farina per dolci
- 50 g di fecola di patate
- aroma di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 80 g di margarina vegetale
