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Break

Break (142)

 Pavlova ai pistacchi con lamponi Ingredienti: - 100 g di pistacchi- 4 bianchi d'uovo- 250 g di zucchero- 1 cucchiaino di aceto bianco- 1 cucchiaio di Maizena

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Ciambella al cacao, pistacchi e fondente   Ingredienti: 250 gr di farina (tipo 00)50 gr cacao amaro50 gr maizena250 gr zucchero di canna3 uova250 gr yogurt1 bustina di lievito (per dolci)

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Cantucci al cacao con pistacchi, mandorle e cioccolato bianco

Ingredienti:
- 270 gr di farina 00
- 30 gr di cacao amaro
- 100 gr di burro
- 170 gr di zucchero
- 1 bicchierino di liquore al caffè
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Cioccolato bianco a piacere
- Pistacchi non salati a piacere

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Domenica, 19 Aprile 2015 00:00

Biscotti integrali ai pistacchi di Bronte

Scritto da
Biscotti integrali ai pistacchi
 
Ingredienti:
- 190 g di farina integrale
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
Preparazione:

Tappa 1: Lavorate al mixer con le pale di plastica tutti gli ingredienti della pasta, formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente.

Tappa 2: Tenete in frigo un?ora o più.Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti.

Tappa 3: Sfornare e mettere a raffreddare su di una gratella da pasticcere. Una volta che i biscotti saranno ben raffreddati chiuderli nei sacchetti di plastica.

Fonte autore:http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/

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Domenica, 19 Aprile 2015 00:00

Biscotti ai pistacchi di Bronte

Scritto da
Biscotti ai pistacchi
 
Ingredienti:
per la pasta
- 190 g di farina
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina

per decorare
- nutella q.b.
- pistacchi tritati q.b.

Preparazione:

Tappa 1: Lavorate al mixer con le pale di plastica tutti gli ingredienti della pasta, formare una palla che avvolgerete in pellicola trasparente.Tenete in frigo un'ora o più.

Tappa 2: Accendete il forno a 180°, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e mettere su ciascun biscotto un po di nutella, spolverare con pistacchi tritati.

Fonte autore:http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/

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Muffins al pistacchio e caffè con cuore di cioccolato
 
Ingredienti:
- 125 g di farina
- 50 di zucchero
- 50 ml di olio
- 1 uovo
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 cucchiaini di lievito
- 6 quadretti di cioccolato
- 50 ml di latte
- 3 cucchiaini colmi di caffè in polvere
- 3 cucchiaini colmi di farina di pistacchio
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
 
Preparazione:

Tappa 1: Accendete il forno a 180°. Preparate gli stampini da muffins o i pirottini. Mettete in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il sale, il bicarbonato.

Tappa 2: In una ciotola sbattete con una frusta a mano lo yogurt, l'uovo, l'olio ed il latte. Aggiungete il composto secco nel liquido, e mescolate con un cucchiaio di legno.

Tappa 3: Dividete i composto in 2 ciotole: in una aggiungete il caffè, nell'altra il pistacchio. Versate nei pirottini un cucchiaio abbondante del composto al pistacchio, posizionate al centro una quadretto di cioccolato e ricoprite con un cucchiaio del composto al caffè, riempendoli per circa due terzi.

Tappa 4: Infornate per 20 ad 25 minuti o fin quando risulteranno dorati e gonfi ed il solito stecchino uscirà asciutto.

Fonte autore:http://deliziando.blogspot.it/

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Cake salato al crudo e pistacchi   Ingredienti: - 50 g di pistacchi puliti- 80 g di prosciutto crudo- 2 uova medie- 75 g di burro- 3/4 cucchiai di latte- 3/4 cucchiai di parmigiano o grana grattugiati- 250 g di farina autolievitante- Sale e pepe q.b.   Preparazione: Tappa 1: I pistacchi crudi li trovo solo da Basko in confezione da 100 gr... e sono della Life. Sono un po' costosi, ma l'alternativa è costituita da quelli col guscio che danno doppio lavoro. Tappa 2: Immergere quindi i pistacchi in acqua ben calda per pochi minuti e quindi PAZIENTEMENTE eliminare la pellicina.…

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Delizia cioccolato e pistacchi di donna hay     Ingredienti: - 250 g di biscotti secchi al cacao- 85 g di burro- 400 g di cioccolato fondente - 185 ml panna da cucina- 1/2 tazza di pistacchi non salati sgusciati e spellati- 1 cucchiaino di liquore al caffè Preparazione: Tappa 1: Tritate finemente i biscotti secchi nel mixer. Unite il burro e miscelate bene il tutto fino ad ottenere un composto simile a quello utilizzato per il cheesecake. Ricoprite con carta forno lo stampo del dolce. Tappa 2: Lasciate fuoriuscire un po' di carta dallo stampo, in maniera tale che sarete più comodi,…

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  Panna cotta allo zafferano su note agrumate e pistacchi   Ingredienti:   - 200 ml panna- 40 g zucchero a velo- 1,5 fogli di gelatina- 1 pizzico zafferano in polvereSalsa al bergamino- 6 cucchiai bergamino- ½ cucchiaino amido- pistacchi    Preparazione: Tappa 1: Mettere la gelatina in una ciotola, coprirla di acqua fredda e lasciarla ammorbidire per una decina di minuti. Tappa 2: Scaldare la panna con lo zucchero a velo su fuoco bassissimo in modo che non raggiunga mai il punto di ebollizione, quindi toglierla dal fuoco; a parte, scaldare circa 10 ml di latte (o quanto basta per sciogliervi la…

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 Torta al cioccolato, pistacchi e nocciole   Ingredienti:   PER UNO STAMPO DA 24 CM:500 g ricotta4 uova (tuorli e chiare separati)230 g zucchero semolato150 g farina di nocciole150 g pistacchi sgusciati250 g di cioccolato fondente al 75% venchi1 punta di cucchiaino di vaniglia in polvere1/2 cucchiaino di zenzero oro d'orienthe in polvere e 1/2 di cannella in polvere1 cucchiaio di farina   Preparazione: Tappa 1: Preriscaldate il forno a 180 . Prendete un cucchiaio di zucchero e unitelo ai pistacchi e tritate nel mixer. Unitelo alle nocciole e al cucchiaio di farina. Tritate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria.…

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