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Preparazione:
Tappa 1: Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a rendere il composto soffice. Aggiungere la farina e far amalgamare il tutto per un po' di tempo.quando il composto sarà ben soffice. Si devono vedere le bollicine.Infornare in una teglia di 24 cm di diametro.
Tappa 2: Sfornare i 2 pan di spagna e farli raffreddare.Per il ripeno usare una golosità tipicamente "sicula":la crema di pistacchio. Aggiungere alla crema di pistacchio un po' di panna fresca
. Un sapore.
Tappa 3: Distribuire la crema sul primo pan di spagna, precedentemente bagnato con acqua e zucchero. Usando un flaconcino di cioccolato fuso fare dei ghirigori sulla crema. Preparare della crema chantilly.
Tappa 4: Coprire con l'altro pan di spagna decorare con la chantilly e con un po' di cioccolato fuso fino a rendere la crema cioccolattosa.
Fonte autore:http://sogno93.blogspot.it/ sogno93