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L'oro verde di Sicilia

"L'oro verde di Sicilia" è un'appellazione che spesso viene attribuita al pistacchio coltivato in questa regione italiana.

Questo soprannome deriva dalla reputazione di alta qualità e dal valore che il pistacchio di Sicilia ha acquisito nel corso del tempo.

Il pistacchio siciliano, particolarmente rinomato nella provincia di Catania, è apprezzato per il suo sapore intenso e aromatico, dovuto alle particolari condizioni climatiche e al terreno vulcanico in cui cresce. I pistacchi sono di un colore verde brillante e presentano una dolcezza unica, con una nota leggermente salata.

Questo "oro verde" è ampiamente utilizzato nella cucina siciliana per creare una vasta gamma di piatti, dai dolci artigianali come cannoli, biscotti e torte, fino a piatti salati come condimenti per la pasta, salse e persino nella preparazione di formaggi. La sua versatilità e il suo sapore distintivo lo rendono un ingrediente prezioso e amato sia a livello nazionale che internazionale. La sua eccellenza è celebrata non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua importanza nell'economia e nella cultura della Sicilia.

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Plumcake farcito con crema al pistacchio

Una croccante glassa al cioccolato bianco e granellone di pistacchio.

Il plumcake al pistacchio è un dolce soffice e gustoso ideale da consumare a colazione o a merenda.
Un dolce irresistibile dal gusto unico che vi sorprenderà per la sua semplicità e soprattutto per la sua bontà.
Fatto dalla stessa pasta del nostro panettone al pistacchio,chi ha già assaporato il panettone natalizio riconosce in questo prodotto tutta la genuinità e la bontà del prodotto al pistacchio.

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Paste di Pistacchio miste 4 tipologie

Un mix di 4 tipologie diverse di pasta di pistacchio, Cioccolato bianco,cioccolato fondente,zucchero a velo,granellata al pistacchio.

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Sabato, 22 Agosto 2015 00:00

Torta "golosa" con crema al pistacchio ^{In evidenza}

Scritto da Dosicily

Torta "golosa" con crema al pistacchio

By sogno93

Ingredienti:

- 250 gr di uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina

Preparazione:

Tappa 1: Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a rendere il composto soffice. Aggiungere la farina e far amalgamare il tutto per un po' di tempo.quando il composto sarà ben soffice. Si devono vedere le bollicine.Infornare in una teglia di 24 cm di diametro.

Tappa 2: Sfornare i 2 pan di spagna e farli raffreddare.Per il ripeno usare una golosità tipicamente "sicula":la crema di pistacchio. Aggiungere alla crema di pistacchio un po' di panna fresca
. Un sapore.

Tappa 3: Distribuire la crema sul primo pan di spagna, precedentemente bagnato con acqua e zucchero. Usando un flaconcino di cioccolato fuso fare dei ghirigori sulla crema. Preparare della crema chantilly.

Tappa 4: Coprire con l'altro pan di spagna decorare con la chantilly e con un po' di cioccolato fuso fino a rendere la crema cioccolattosa.

Fonte autore:http://sogno93.blogspot.it/ sogno93

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