Millefoglie di ricotta, uva e pistacchi

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone
50 gr di pistacchi verdi
25 gr di zucchero
100 gr i farina
45 gr di burro
1 cucchiaio di miele

Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito

Ingredienti:

3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
olio extravergine di oliva q.b.;
3 acciughe sott'olio per commensale;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino q.b.;
180 gr di busiate trapanesi fresche;
granella di pistacchio di Bronte q.b.;

Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle

Ingredienti:

- 350 g Strozzapreti freschi
- 300 g di gamberi freschi
- 2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle
- 1 spicchio d aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
- mandorle a scaglie
- granella di pistacchio

Cheese cake alla mortadella e pistacchi

Ingredienti:

250g biscotti digestive
150g mortadella a fette
30g pistacchi 
5g olive verdi
170g ricotta vaccina
margarina
olio evo
latte
sale, pepe nero

Tortini di spatola (con arancia e pistacchi) di fernanda

Ingredienti:

- pesce
- un impasto con pangrattato, passoline, pinoli, pistacchi, sale, pepe, olio e succo di arancia
- prezzemolo
- cipolla tritata molto finemente e appassita
- olio extravergine
- arancia
Preparazione:

Tappa 1: Arrotolateli come un tortino e adagiateli in una teglia su cartaforno. Avevo molto condimento e quindi usato per guarnire il tortino anche sopra. Spruzzate un filo di olio extravergine in modo che in forno non secchi.

Tappa 2: Arrotolateli come un tortino e adagiateli in una teglia su cartaforno. Avevo molto condimento e quindi usato per guarnire il tortino anche sopra. Spruzzate un filo di olio extravergine in modo che in forno non secchi.

Tappa 3: Inserite fra i tortini delle foglie di alloro e se le avete fettine di arancia. Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa venti/trenta minuti. Dipende da quanto grandi sono i tortini naturalmente.

Tappa 4: Inserite fra i tortini delle foglie di alloro e se le avete fettine di arancia. Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa venti/trenta minuti. Dipende da quanto grandi sono i tortini naturalmente.

Fonte autore:http://www.zagaragelsomino.blogspot.it/

Gioielli al pistacchio di Bronte

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Muffin con ricotta, agrumi e granella di pistacchio di Bronte

Ingredienti:

- 100 g di ricotta vaccina fresca
- 100 g di zucchero
- 150 g di farina
- 80 g di burro fuso
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino colmo di polvere di arancia
- 1 cucchiaio di granella di pistacchi di bronte

Paccheri con speck e pistacchi

Ingredienti:

- 400g di paccheri di Gragnano
- 4 cucchiai di granella di pistacchio
- 2 cucchiaini di salvia triata
- 150g di speck in una sola fetta
- 1/2 cipolla bianca
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio evo

Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata

Ingredienti:

- 160 g circa di pasta
- pistacchi circa mezza bustina
- due cucchiai di mascarpone
- un filetto di trota salmonata

Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di bronte

Ingredienti:

Per la frolla:
- 250 g di farina
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 115 g di burro
- 105 g di zucchero
- 1/2 arancia
Per la crema di semolino:
- 1/2 L di latte
- 100 g di semolino
- 65 g di zucchero
- 10 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale

Tagliatelle al pesto di pistacchio e speck

Ingredienti:

450gr.di tagliatelle
200gr.di pistacchi tostati e spellati
4 fette di speck spesse 2 mm
2 spicchi d'aglio
olio evo
125ml.di latte
1cucchiaio di farina
1 noce di burro
1 cucchiaino di sale