Preparazione:

Tappa 1: Intanto che l'acqua per la pasta bolle, cuocere in un padellino con un filo di olio il filetto di trota salmonata, e salarlo.
Tagliarlo poi a piccoli pezzetti.

Tappa 2: Passare al mixer a immersione i pistacchi con il mascarpone e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Tappa 3: Deve uscirne una salsina bella cremosa.Aggiustare di sale e pepe.

Tappa 4: Condire con la crema la pasta, unire il pesce e servire.

Fonte autore:http://www.alcibocommestibile.blogspot.it/

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