Tappa 1: Mettete a fondere il burro senza che questo frigga, toglierlo da fuoco e lasicare che si raffreddi un paio di minuti, aggiungere la ricotta, l' uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, la polvere di arancia il latte e un pizzico di sale mescolare ber bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Tappa 2: Unire farina e lievito e aggiungerli poco per volta al composto precedentemente preparato amalgamando bene.

Tappa 3: Distribuire il composto negli appositi stampini per circa 3/4 del volume, cospargerli di granella di pistacchi e infornare a 180° per 25 min.

Fonte Autore:http://profumodisicilia.blogspot.com/  piccolalayla

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