Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi Ingredienti: - 150 g riso Carnaroli - brodo di trota - sale - pepe bengala - burro per mantecare - aneto - buccia di limone grattugiataPer la trota:- 200 g di filetto di trota salmonata già pulita
Paccheri con pistacchi, mandorle e prosciutto Ingredienti: - 350g di Paccheri di Gragnano- 1/2 cipolla bianca- 1 barottino di panna da cucina- 2 cucchiai di Pesto di Pistacchi e Mandorle- 100g di prosciutto cotto a dadini- 2 cucchiai di granella di pistacchi di Bronte
Caserecce con carciofi, emmental e pistacchi Ingredienti: - 500 gr di caserecce- 6 carciofi- 100 gr di emmental- 30 gr di pistacchi in granella- 50 gr di parmigiano grattugiato
Pennette ai pistacchi e olive nere Ingredienti: 250 g di pasta300 g di pistacchi150 g di olive nere denocciolate
Fettuccine integrali al pesto di pistacchi e arancia Ingredienti: 4 uova 400 grammi farina integrale 150 grammi pistacchi sgusciati tostati non salati4 arancia 1/2 cedro olio d'oliva extravergine (quanto basta)50 grammi pecorino grattugiatoSale (quanto basta) Pepe rosa q.b.
Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito Ingredienti: 3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;olio extravergine di oliva q.b.;3 acciughe sott'olio per commensale;1 spicchio d'aglio;peperoncino q.b.;180 gr di busiate trapanesi fresche;granella di pistacchio di Bronte q.b.;
Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle Ingredienti: - 350 g Strozzapreti freschi - 300 g di gamberi freschi - 2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle - 1 spicchio d aglio - 1 bicchiere di vino bianco - olio extravergine di oliva- sale - pepe nero - mandorle a scaglie - granella di pistacchio
Paccheri con speck e pistacchi Ingredienti: - 400g di paccheri di Gragnano- 4 cucchiai di granella di pistacchio- 2 cucchiaini di salvia triata- 150g di speck in una sola fetta- 1/2 cipolla bianca- 1/2 bicchiere di vino bianco- olio evo
Radiatori alla crema di pistacchi e filetto di trota salmonata Ingredienti: - 160 g circa di pasta - pistacchi circa mezza bustina - due cucchiai di mascarpone - un filetto di trota salmonata
Tagliatelle al pesto di pistacchio e speck Ingredienti: 450gr.di tagliatelle200gr.di pistacchi tostati e spellati4 fette di speck spesse 2 mm2 spicchi d'aglioolio evo125ml.di latte1cucchiaio di farina1 noce di burro1 cucchiaino di sale