Pasta con spada e pistacchi  200 grammi di Pesce spada, una fetta intera 180 grammi di Pasta, paccheri 400 grammi di Pomodori ciliegini 2 cucchiai da tavola di Pistacchi di Bronte, polverizzati 1 presa di Erba cipollina 2 cucchiai da tavola di Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 cucchiaio da tavola di Buccia di limone, grattugiata Puliamo accuratamente la fetta di pesce spada. Togliamo la pelle, eliminiamo la spina centrale e la parte estrema della pancia. Tagliamo a dadini la parte pulita, tenendola da parte e tritiamo grossolanamente la parte “scartata”. Mondiamo i pomodorini. Tagliamoli a metà e poniamoli all'interno di una bastardella nella quale aggiungeremo l’erba cipollina tritata, la buccia di…

Nidi di tagliolini, pistacchi di Bronte e salmone Un primo piatto semplice e veloce pensato con il salmone norvegese. Un'idea per stupire gli adulti con il pesto di pistacchio e ideale da far assaggiare anche ai bambini. 600 grammi di Salmone, fresco300 grammi di Pasta, fresca100 grammi di Pistacchi50 grammi di Formaggio, grattugiato1 Aglio1 presa di Semi di papavero1 cucchiaio da tè di Olio extravergine d'oliva (EVO)1 pizzico di Sale1 pizzico di Pepe nero Frullate i pistacchi con ½ spicchio di aglio, il formaggio, il sale, il pepe e l’olio evo. Scottate il salmone norvegese per pochi minuti con un…