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Domenica, 28 Giugno 2015 00:00

Paccheri con pistacchio di Bronte mandorle e prosciutto cotto In evidenza

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Paccheri con pistacchi, mandorle e prosciutto

Ingredienti:

- 350g di Paccheri di Gragnano
- 1/2 cipolla bianca
- 1 barottino di panna da cucina
- 2 cucchiai di Pesto di Pistacchi e Mandorle
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 2 cucchiai di granella di pistacchi di Bronte


- sale
- pepe nero
- noce moscata
- burro o olio evo
Preparazione:

Tappa 1: Rosolare la cipolla tagliata fine, aggiungere il prosciutto e lasciare insaporire, aggiungere il pesto di pistacchi e la panna.

Tappa 2: Spegnere il fuoco regolare di sale, pepe e noce moscata.

Tappa 3: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario.

Tappa 4: Scolarla al dente e saltarla con il condimento precedentemente preparato.

Tappa 5: Disporre sui piatti e spoverare con la granella di pistacchio.

Tappa 6: Servire calda con un buon bianco Siciliano.


Fonte autore:http://profumodisicilia.blogspot.com

 

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