- sale
- pepe nero
- noce moscata
- burro o olio evo
Preparazione:
Tappa 1: Rosolare la cipolla tagliata fine, aggiungere il prosciutto e lasciare insaporire, aggiungere il pesto di pistacchi e la panna.
Tappa 2: Spegnere il fuoco regolare di sale, pepe e noce moscata.
Tappa 3: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario.
Tappa 4: Scolarla al dente e saltarla con il condimento precedentemente preparato.
Tappa 5: Disporre sui piatti e spoverare con la granella di pistacchio.
Tappa 6: Servire calda con un buon bianco Siciliano.
Fonte autore:http://profumodisicilia.blogspot.com
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