Prodotti in Offerta

  • Panetto per granita o Latte al pistacchio

    Panetto per granita o Latte al pistacchio

    Panetto di Pistacchio da 250g oppure 1kg, ideale per creare fantastiche granite siciliane oppure bevande al gusto di latte di pistacchio.

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  • Pesto di pistacchio e pomodoro

    Pesto di pistacchio e pomodoro

    Direttamente dal cuore di Bronte un pesto al pistacchio e pomodorino che vi conquisterà, un prodotto di grande cucina culinaria siciliana.

    I migliori maestri artigiani del pistacchio hanno realizzato questo prodotto che può essere gustato spalmato sul pane che come condimento sulla pasta.

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  • Pasta pura di Nocciola Italiana

    Pasta pura di Nocciola Italiana

    Questo prodotto e un prodotto di lavorazione artigianale effettuata a Bronte, un prodotto ideale per la preparazione di Gelati Creme e Glasse.

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La coltivazione del pistacchio verde smeraldo di Bronte D.O.P.

Coltivare il Pistacchio, indicazioni utili

Coltivare il pistacchio in ambito domestico non è impossibile, almeno per chi vive nel meridione e nel centro Italia.


In Italia, la coltivazione del Pistacchio è diffusa quasi esclusivamente in Sicilia con una produzione media di poco superiore alle 3.000 tonnellate annue. In Sicilia, le coltivazioni di pistacchio sono concentrate principalmente a Catania tanto che il Pistacchio Verde di Bronte gode della Denominazione di origine protetta (Dop).

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Pasta pistacchio di Bronte pura

Coppa extra pistacchio di bronte variegata alle amarene

Ingredienti:

Bavarese al pistacchio di Bronte:
- 300 ml latte fresco intero
- 300 g panna fresca liquida
- 90-100 g tuorli
- 185 g zucchero semolato
- 12 g gelatina in fogli
- 150 g pasta pistacchio di Bronte pura
- n° 1 scorza d'arancia, non trattata

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Bronte la città per eccellenza mondiale del pistacchio

Bronte capitale mondiale del pistacchio


Il Mediterraneo è stato da sempre uno dei principali centri di scambio e di valorizzazione delle produzioni agro-alimentari mondiali. È stato, tradizionalmente, il mare del gusto, degli aromi, dei sapori, delle spezie.
Una peculiare caratteristica che ha disegnato e formato la cultura, l'economia ed anche il paesaggio, trasformandolo profondamente ed in modo quasi irreversibile.

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I pistacchi di Bronte

Il "pistacchio verde di Bronte"

Dolce, delicato, aromatico dall'intensa colorazione verde

La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio (della specie botan­ica "pistacia vera") e la cittadina etnea, con circa 3.500 ettari in coltura spe­cializ­zata (di cui 415 ricadono nel Parco del­l'Etna), ne esprime l'area di coltiva­zione principale (più dell'80% della super­ficie re­gionale) con una produzione dalle carat­teristiche peculiari.

Bronte, Eden di pistacchio, con un frutto dal gusto e dall'aroma universalmente ri­co­nosciuti come unici e particolari ed un colore - il verde smeraldo - unico e par­ticolare.

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Il Pistacchio di Bronte la vera storia

Il "pistacchio verde di Bronte"

Un po' di Storia

Il pistacchio (dal greco Pistàkion) è una pianta originaria del bacino Me­di­terraneo (Persia, Turchia), coltivata per i semi, utilizzati per il con­su­mo diretto, in pasticceria e per aromatizzare gli insaccati di carne.

Non è esagerato dire che è una pianta vecchia tanto quanto il mon­do. Era noto e coltivato, infatti, dagli antichi ebrei e già allora ritenuto un frutto prezioso.

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Ricette al pistacchio di Bronte

Torta alla nutella e pistacchio di bronte

Torta alla Nutella e pistacchio di Bronte (o del Pakistan?)

Ingredienti:
- 300 g di pistacchio crudo e sgusciato
- 85 g di farina
- 210 g di zucchero
- 5 uova
- 125 g di burro
- 1 bustina di lievito
- 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 vasetto di Nutella

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Pasta senza glutine al pistacchio di Bronte

Le raviole del plin senza glutine e sicilianizzate

Le raviole del plin senza glutine e sicilianizzate


Ingredienti:

Ingredienti per la pasta per 5 persone:
300 g di farina senza glutine per pasta Senz'Altro
3 uova medio codice 0
1 cucchiaio di olio
2 cucchiai di acqua
4 cucchiai di vino bianco secco
un pizzico di sale

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