Spaghetti quadrati al pistacchio e asparagi by "IN CUCINA CON MIRE"

Gli spaghetti quadrati al pistacchio , è stata una ricetta improvvisata li per li.

Ho aperto il frigorifero in cerca di qualche idea per il pranzo , ho visto gli asparagi che aveva raccolto mio marito il giorno prima, non erano molti ma bastavano.

Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos

Ingredientes:

200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
600 gr de chocolate (mínimo 53% cacao troceado)
6 cucharadas de miel
290 gr de pastas de té (cortadas en grueso)
75 gr de pistachos (pelados)

El pistacho de Bronte

De color vivo, bueno y apreciado; útil para preparar dulces, platos salados o simplemente para degustarlo así, solo, para disfrutar de todo su sabor y de sus beneficiosas propiedades. Fresco o seco, el pistacho es uno de los ingredientes más preciosos de la cocina siciliana así como símbolo de la localidad de Bronte, en la provincia de Catania, y de su economía, hasta el punto de que por su valor, este fruto se ha ganado el apelativo de “oro verde”.Pistacchi di BronteEntre historia y tradición

Bavaroise de pistachos con mousse de fresas

Ingredientes:

(para la base):
- 200 g de galletas tipo digestive
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente

(para la bavaroise de pistacho):
- 65 g de leche
- 65 g de nata 35%
- 25 g de yema de huevo
- 20 g de azúcar
- 70 g de pistachos tostados sin sal
- 200 g de nata montada
- 4 hojas de gelatina

(para la mousse de fresa):
- 100 ml de leche
- 175 g de mermelada de fresa
- 2 sobres de gelatina de fresa
- 500 ml de nata 35%

(para adornar):
- virutas de chocolate blanco
- 1 puñado de pistachos tostados sin sal

Pasta con mezcla de nueces y hierbas......mas delicioso de lo que yo esperaba!!

Ingredientes:

60 gramos de almendras
60 gramos de piñones
60 gramos de pistachos
1 manojo de hojas de perejil
1 manojo de hojas de menta
370 gramos de espaguetis
Aceite de oliva queso parmesano, para rallar

Dulce chocolate-pistachos

200g de mantequilla ablandada.
90g de azucar extrafino dorado.
250g de harina de reposteria.
50g de cacao en polvo.
30g de pistachos no salados y troceados gruesos.
cacao amargo para decorar + pistachos troceados finos.
Preparación:

Paso 1:
Precalentar el horno a 180º. Forrar con papel sulfurizado un molde cuadrado de 20cm de diametro.

Batir la mantequilla con el azucar hasta obtener una crema ligera.

Paso 2:
Tamizar juntos la harina y el cacao en polvo. Añadir a la mezcla mantequilla.

Amasar con las manos hasta obtener una masa blanda y con todos los ingredientes bien incorporados.

Paso 3:
Añadir los pistachos picados gruesos y mezclar una vez mas.

Rellenar el molde y aplastar con el dorso de una cuchara sopera hasta cubrir todo el molde.

Paso 4:
Pinchar con un tenedor toda la superficie de manera uniforme.

Hornear 20 minutos.

Vigilar la coccion con una aguja, tiene que salir seca y limpia.

Paso 5:
Dejar enfriar en el molde. Desmoldear despues en una rejilla para que termine de enfriarse totalmente.

Espolvorear con una capa espesa de cacao amargo y decorar con los pistachos

Fonte autore:http://entraenmicocina.blogspot.it/  alimonia

 

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Galletas de pistacho, almendra y arandanos

Ingredientes:

- 225 g de mantequilla blanda.
- 140 g de azucar glass
- 1 yema de huevo batida
- 2 cucharaditas de extracto de almendras
- 225 g de harina
- 30 g de almendras picadas

Pastel de chocolate y fresas con pistacho (chocolate and strawberry cake with pistachio)

Ingredientes: 

Iogurte de romã com pistachios torrados

Uma receita de iogurte muito rico em gosto e realmente suculento.

 

Ingredientes:

 

Étapa 1: Prepare o xarope, colocando o sumo e o açucar numa frigideira sobre lume fraco. Mexa até o açucar se dissolver completamente.

Étapa 2: Deixe ferver por 4 minutos e reserve por outros 5 minutos.

Étapa 3: Quando o xarope arrefecer, acrescente-o aos outros ingredientes numa tigela e bata até estar macio e cremoso.

Étapa 4: Sirva com sementes de romã e pistachios torrados (cerca de 2 colheres de sopa de cada por pessoa ou mais, a gosto).

Fonte autore :http://receitando.blogspot.it/

 

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