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Torta margherita alla frutta secca

Ingredienti:

- 150 g di farina 00
- 50 g di mandorle
- 50 g di pistacchi
- 50 g di noci
- 70 g di burro
- 80 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 130 g di cioccolato fondente
- latte q.b.

Risotto ai funghi con granella di noci e mandorle

Ingredienti:

- 180 g di riso
- 1/2 l di brodo vegetale
- funghi secchi misti
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di margarina
- 2 cucchiai di noci
- mandorle tritate pistacchio di Bronte tritato finissimo

Crema di piselli e pistacchi

Ingredienti:

- 350 g di piselli sgranati freschi
- pistacchi non salati sgusciati
- 3 cucchiai di olio extravergine

Proprieta curative e consigli utili sul pistacchio

I pistacchi o Pistacia vera sono tra i più gustosi e colorati rappresentanti della frutta secca. Come noci, mandorle e nocciole dispone di ottime proprietà curative che lo rendono uno degli “snack” o stuzzichini più amati. Apprezzati in ogni periodo dell’anno, questi piccoli frutti col guscio provengono da un albero alto fino a 12 metri e originario del Medio Oriente.

 Le news sul PISTACCHIO DI BRONTE

 

Il pistacchio è un albero di preziosa produzione, che prospera in pochi luoghi di Sicilia, come in Caltanissetta, S. Cataldo,Caltauturo ed altri luoghi: vi prospera a preferenza nelle sciare pedemontane di Bronte. L'illustre Professore di Botanicanell'Università di Catania, Priore Benedettino P. D. Francesco Tornabene, in un suo opuscolo intorno a questa preziosa pianta fruttifera, loda i pistacchi di Bronte e loda i Brontesi quali buoni ed intelligenti coltivatori dei pistacchi del proprio territorio. Quante salme di sciare pedemontane ricche di cespugli di selvatico pistacchio, giacciono incolte nel territorio etneo di Bronte, calpesti da capre, pecore, asini!

Pistacchio Verde di Bronte DOP
Atlante dei prodotti tipici - Prodotti DOP e IGP - Ortofrutticoli

Zona di origine e cenni storici
Riconoscimento CE: Reg. UE n. 21 del 12 gennaio 2010

La denominazione di origine protetta “Pistacchio Verde di Bronte” è riservata al prodotto, in guscio, sgusciato o pelato, delle piante della specie botanica “Pistacia vera”, cultivar “Napoletana”, chiamata anche “Bianca” o “Nostrale”, innestata su “Pistacia terebinthus”.

La zona di produzione del “Pistacchio Verde di Bronte”, ricade nel territorio dei comuni di Bronte, Adrano, Biancavilla (Provincia di Catania).
La coltura del pistacchio dalla Siria sarebbe passata in Grecia a seguito delle conquiste di Alessandro Magno (III secolo a.C.).
In Italia la pianta fu introdotta dai Romani sul finire dell’impero di Tiberio - tra il 20 ed il 30 d.C. - ad opera di Lucio Vitellio Governatore della Siria (Plinio “Naturalis Historia” Cap. X e XIII): In Sicilia, la coltivazione in forma diffusa, si fa risalire al Periodo della dominazione araba (VIII e IX secolo d.C.). Sono di origine araba i termini “frastuca” e “frastucara” per indicare il frutto e la pianta (termine arabo “fustuq”). La coltura in Sicilia è circoscritta alla provincia di Catania (Bronte, Adrano e Biancavilla).

Effetti benefici sulle donne con il pistacchio

I vitali effetti benefici dei valori nutritivi del pistacchio

Un modo importante per mantenersi sane per le donne è ridurre i fattori di rischio che possono generare problemi di salute. Uno degli aspetti più importanti per una donna è mantenere sani il cuore e i vasi sanguigni. I pistacchi possono essere di aiuto. Di seguito sono disponibili ulteriori informazioni sui dati scientifici che dimostrano gli effetti benefici dei pistacchi sulla salute del cuore.

Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente

Ingredienti per 6 semifreddi (o per uno grande unico):

100 g di pate a bombe (base per semifreddi)

70 g di pasta di pistacchio

300 ml di panna fresca

Torta ai pistacchi di Bronte

INGREDIENTI:

1 arancia non trattata
1 limone non trattato
3 uova
100 gr. zucchero a velo
50 gr. burro
50 gr. fecola di patate
50 gr. farina 00
0.5 dl. olio d'oliva
sale
burro e farina per lo stampo