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Domenica, 17 Maggio 2015 00:00

Muffin con ricotta, agrumi e granella di pistacchio di Bronte In evidenza

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Muffin con ricotta, agrumi e granella di pistacchio di Bronte

Muffin con ricotta, agrumi e granella di pistacchio di Bronte


Ingredienti:

- 100 g di ricotta vaccina fresca
- 100 g di zucchero
- 150 g di farina
- 80 g di burro fuso
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- 1 cucchiaino colmo di polvere di arancia
- 1 cucchiaio di granella di pistacchi di bronte


- sale qb
Preparazione:

Tappa 1: Mettete a fondere il burro senza che questo frigga, toglierlo da fuoco e lasicare che si raffreddi un paio di minuti, aggiungere la ricotta, l' uovo leggermente sbattuto, lo zucchero, la polvere di arancia il latte e un pizzico di sale mescolare ber bene il tutto con un cucchiaio di legno.

Tappa 2: Unire farina e lievito e aggiungerli poco per volta al composto precedentemente preparato amalgamando bene.

Tappa 3: Distribuire il composto negli appositi stampini per circa 3/4 del volume, cospargerli di granella di pistacchi e infornare a 180° per 25 min.

Fonte Autore:http://profumodisicilia.blogspot.com/  piccolalayla

 

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