Prodotti in Offerta

  • Pesto di pistacchio e pomodoro

    Pesto di pistacchio e pomodoro

    Direttamente dal cuore di Bronte un pesto al pistacchio e pomodorino che vi conquisterà, un prodotto di grande cucina culinaria siciliana.

    I migliori maestri artigiani del pistacchio hanno realizzato questo prodotto che può essere gustato spalmato sul pane che come condimento sulla pasta.

    VAI AL NEGOZIO

  • Plumcake farcito con crema al pistacchio

    Plumcake farcito con crema al pistacchio

    Una croccante glassa al cioccolato bianco e granellone di pistacchio.
    Il plumcake al pistacchio è un dolce soffice e gustoso ideale da consumare a colazione o a merenda.
    Un dolce irresistibile dal gusto unico che vi sorprenderà per la sua semplicità e soprattutto per la sua bontà.
    Fatto dalla stessa pasta del nostro panettone al pistacchio,chi ha già assaporato il panettone natalizio riconosce in questo prodotto tutta la genuinità e la bontà del prodotto artigianale al pistacchio.
  • La pasta artigianale di pistacchio

    La pasta artigianale di pistacchio

    La pasta artigianale tipica di Bronte e un prodotto ricoperto di zucchero a velo,morbido ed unico nel suo genere veramente eccezionale l'abbinamento con il liquore di pistacchi di dosicily.

    VAI AL NEGOZIO

Lunedì, 04 Giugno 2018 00:00

Bavarese di verdure con salsa ai pistacchi di Bronte In evidenza

Scritto da 

Bavaresi di verdure con salsa ai pistacchi di Bronte

Ingredienti
4 porzioni
- 400 g di carote
- 400 g di cavolfiore
- 100 g di panna montata
- 14 g di gelatina in fogli
- una cipolla di tropea
- un cucchiaio di zucchero di canna
- brodo vegetale
- una foglia di alloro
- 100 g di pistacchi di Bronte
- un limone
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

Preparazione
TAPPA 1
Delle bavaresi : Spuntare e pulire le carote, tagliarle a rondelle e stufarle in un tegame con un filo d’olio, un trito di cipolla, lo zucchero di canna, un pizzico di sale, una macinata di pepe ed un filo di brodo.

Una volta cotte, frullarle.
TAPPA 2
Unire al frullato caldo 7 grammi di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata.
TAPPA 3
Mondare il cavolfiore eliminando torsolo e foglie, dividerlo a cimette e lessarlo in acqua salata, aggiungendo una foglia di alloro. Scolare, frullare ed unire la restante gelatina.
TAPPA 4
Lasciare raffreddare i due composti e, quindi, incorporare delicatamente in ciascuno 50 grammi di panna montata.
TAPPA 5
Distribuire i preparati in stampini foderati con della pellicola, alternando strati di diverso colore. Prima di sformare lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
TAPPA 6
Della salsa ai pistacchi : In un mixer, frullare finemente i pistacchi, aggiungendo olio extravergine di oliva, il succo del limone ed un po’ di sale.

Servire le bavaresi come antipasto accompagnate dalla salsa ai pistacchi.


Fonte autore:http://illuppoloselvatico.wordpress.com/



NewsLetter

Seguici su Facebook

Informazioni negozio

DOSicily.com 

Contattaci : 3297799265 

Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. 

Sede Amministrativa: Via Simeto 34 - 95034 Bronte (CT) Italy

P.IVA 05304340879

Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web. Alcuni di essi sono essenziali per il funzionamento del sito, mentre altri ci aiutano a migliorare questo sito e l'esperienza dell'utente (cookie di tracciamento). Puoi decidere tu stesso se consentire o meno i cookie. Ti preghiamo di notare che se li rifiuti, potresti non essere in grado di utilizzare tutte le funzionalità del sito.