Fusilli con ricotta di capra e pistacchi Ingredienti: - Pasta corta- ricotta di capra- cipollina fresca- olio- pistacchi di Bronte tritati
Risotto con melagrana, caprino e pistacchi Ingredienti: - 180 g di riso Carnaroli- 1/2 cipolla bionda o 1 piccolo scalogno- 20 g di burro- 1 melagrana- 2 grosse foglie di salvia - 1-2 chiodi di garofano- mezzo bicchiere di vino bianco- brodo vegetale q.b.- 25 g di caprino- pistacchi tritati q.b.- sale e pepe
Quadrotti al pistacchio Ingredienti: Per la pasta:- 200 g di farina- 2 uova- 1 cucchiaio di olio Per il ripieno:- 100 g di pistacchi- 8 gherigli di noce
Spaghetti con bottarga, pistacchio di Bronte e zest di limone Ingredienti: - 200 g di spaghetti- 100 g di bottarga di buona qualità- 50 g di pistacchi di Bronte tritati- olio evo- sale- 1 limone bio
Lasagne ai carciofi al pesto di pistacchi di Bronte Ingredienti: - Circa 12 fogli di pasta fresca all'uovo per lasagne- un mazzetto di carciofi violetti - 200 g scamorza affumicata- 100 g di pancetta a dadini- un vasetto di pesto di pistacchi di Bronte
Reginette al fegato con rucola e pistacchi Ingredienti: - 320 g di reginette- 500 g di fegato di pollo a pezzetti- 150 g di rucola- 3 cucchiai di olio d’oliva- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata- 50 g di pistacchi sgusciati
Tagliolini allo zafferano con pesto di pistacchi ed arancia Ingredienti: - 250 g farina 00- 120 g pistacchi- io 80 g- 60 g succo di arancia- succo di mezza arancia- 50 g semola- 3 uova- 1 bustina di zafferano- grana- olio - sale- pepe
Il mio risotto con cedro e pistacchi Ingredienti: - 250 g di riso carnaroli- la buccia di un quarto di cedro- 40 g di pistacchi- 2 cucchiai di pesto di pistacchio- 1 scalogno- brodo vegetale- 1 cucchiaio di parmigiano- 1 noce di burro
Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca Ingredienti: - 600 g di fettuccine all’uovo- 150 g di pistacchi- olio, sale, pepe qb- 200 g di verdesca
Penne panna e pistacchio Ingredienti: - 500 gr di penne- 60 gr di pistacchio preferibilmente di Bronte- 200 ml di panna da cucina- mezza cipolla- 20 gr di burro- pepe nero- sale