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Martedì, 07 Luglio 2015 00:00

Fettuccine con crema di pistacchio In evidenza

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Fettuccine con crema di pistacchio

Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca

Ingredienti:

- 600 g di fettuccine all’uovo
- 150 g di pistacchi
- olio, sale, pepe qb
- 200 g di verdesca


Preparazione:

Tappa 1: Andiamo a spiegarla brevemente: pulite e sbollentate 150gr di Pistacchi, una volta bolliti asciugateli con della carta assorbente per togliere la pelle in eccesso.

Tappa 2: Frullate i pistacchi insieme a della panna liquida, sale, maggiorana e pepe. Per terminare tagliate la verdesca a listarelle e fatela soffriggere nell’olio con sale e pepe.

Tappa 3: Scolate la pasta e conditela con la salsa e guarnite con la verdesca.


Fonte autore:http://www.abbuffone.it/ dariopacifici

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