Preparazione:
Tappa 1: Andiamo a spiegarla brevemente: pulite e sbollentate 150gr di Pistacchi, una volta bolliti asciugateli con della carta assorbente per togliere la pelle in eccesso.
Tappa 2: Frullate i pistacchi insieme a della panna liquida, sale, maggiorana e pepe. Per terminare tagliate la verdesca a listarelle e fatela soffriggere nell’olio con sale e pepe.
Tappa 3: Scolate la pasta e conditela con la salsa e guarnite con la verdesca.
Fonte autore:http://www.abbuffone.it/ dariopacifici
Pesto e Crema - Pistacchio di Bronte un'aroma di sicilia molto buono
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La coltivazione del pistacchio verde smeraldo di Bronte D.O.P.