Insalata con feta greca, pesche e pistacchio di Bronte
Insalata con feta greca, pesche e pistacchi
Ingredienti:
insalata valeriana
1/2 panetto di feta greca
3 rapanelli
4-5 pomodori ciliegini
olive taggiasche sott'olio
1/2 pesca
7-8 pistacchi
olio evo
sale
Rana pescatrice ripiena di gambero rosso al pistacchio di Bronte
Rana pescatrice ripiena di gambero rosso ai pistacchi
Ingredienti:
1 kg Filetti di Pescatrice
4 Gamberi
50 g Pistacchi
100 g Pomodori
50 g Pane tostato
un ciuffo Basilico Fresco
1 Porro
Vino Bianco Secco
1 spicchio Aglio
q.b. Olio Extra Vergine d'Oliva
q.b. Sale grosso
Lasagne al pesto di pistacchio Bronte
Lasagne al pesto di pistacchio
Ingredienti:
400 gr. di lasagne
1/2 lt. di besciamella
1 vasetto da 240 gr. di pesto di pistacchio
1 panetto di mozzarella filante
pistacchio in polvere q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Melanzane alla ricotta e pistacchio di Bronte
Melanzane alla ricotta e pistacchi
Ingredienti:
4 melanzane
100g ricotta
20g pistacchi non salati tritati
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
timo
olio evo
sale, pepe nero
Gnocchi di patate al pesto di pistacchio di Bronte
Gnocchi di patate al pesto di pistacchi
Ingredienti:
500 di patate a pasta gialla
circa 250 gr di farina
100 gr di pistacchi, meglio se di bronte,
150 ml circa di olio di oliva
sale
Involtini di vitello ai pistacchi
Involtini di vitello ai pistacchi
Ingredienti:
Ingredienti per 4
2 cucchiai di pistacchi sgusciati
12 fettine di carne molto piccole
1 porro
1 scalogno
timo
sale
pepe, olio evo
1 bicchiere di vino bianco secco
qualche cucchiaio di pangrattato
1 noce di burro
Farretto al pesto di rucola e pistacchi di Bronte
Farretto al pesto di rucola e pistacchi
Ingredienti:
320gr di Farro Perlato
50gr di Pistacchi + 20gr per decorare il Piatto
50gr di Grana Padano
160gr di Rucola + 10gr per decorare il Piatto
1 spicchio dAglio
80ml di Olio Extra Vergine dOliva
q.b Sale
q.b. Pepe
Torta angelica salata (con mortadella, asiago e pistacchi di Bronte)
Torta angelica salata (con mortadella, asiago e pistacchi)
- 400 g di farina di forza
- 20 g di zucchero
- 50 g di grana grattuggiato
- 120 g di latte tiepido
- 3 tuorli
- 1 cucchiaino di sale
- 120 g di burro morbido
Per il ripieno:
- 50 g di burro fuso
- 120 g di mortadella in una sola fetta
- 70 g di montasio
- una manciata di pistacchi
Dolcezze al pistacchio di Bronte con crema agli amaretti
Dolcezze al pistacchio con crema agli amaretti
Ingredienti:
PER LA FROLLA
200 g di farina
100 g di burro
70 g di zucchero
50 g di pistacchi
1 uovo intero
1 tuorlo
Sale q.b.
PER IL RIPIENO
130 g di amaretti
Scampi con tabule al peperoni e pistacchi di Bronte
Scampi con tabule al peperoni e pistacchi
Ingredienti:
160 g (1 bicchiere ) Cous Cous
½ Peperone Giallo
½ Peperone Rosso
12 Olive Neri
20 g Pistacchi
1 Ciuffo Menta
1 pizzico Cannella
4 bicchieri Acqua
q.b. Olio dOliva Extra Vergine
q.b. Sale
q.b. Pepe
12 Scampi Freschi
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