Paccheri ai due pomodori, pistacchi e ricotta salata

Ingredienti:

- 200 g di paccheri di Gragnano
- 10 pomodorini ciliegia
- 4-5 pomodori secchi
- 1 cipolla rossa piccola
- 50 g di pistacchi
- ricotta salata grattugiata a piacere
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe

Biscotti ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:

- 190 g di farina 00
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito

Spaghetti allo zafferano con zucchine e pistacchi di Bronte

Ingredienti:

- 350 g di spaghetti
- 300 di zucchine
- 50 g di pistacchi freschi, sgusciati e di Bronte
- 2 cipolle
- 1 bustina di zafferano
- pecorino grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco(100 ml. circa)

Budino al pistacchio caramellato

Ingredienti:
1 bustina di preparato per budino gusto pistacchio de Il Molino di Chiavazza
1/2 lt di latte
1 busta vanillina
4cucchiai di pistacchi sgusciati
4cucchiai di zucchero

Plum-cake agli asparagi con parmigiano reggiano, pistacchi ede erba cipollina

Ingredienti:

- 150 g di farina
- 3 uova
- 300 g di asparagi
- 1 dl di panna fresca
- 50 g di olio evo
- 50 g di parmigiano reggiano
- 50 g di pistacchi tritati
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- erba cipollina
- sale
- pepe

Risotto con trota salmonata e pesto di pistacchi

Ingredienti:

- 150 g riso Carnaroli
- brodo di trota
- sale
- pepe bengala
- burro per mantecare
- aneto
- buccia di limone grattugiata
Per la trota:
- 200 g di filetto di trota salmonata già pulita

Torta alla nutella e pistacchio di bronte

Ingredienti:

- 300 g di pistacchio crudo e sgusciato
- 85 g di farina
- 210 g di zucchero
- 5 uova
- 125 g di burro
- 1 bustina di lievito
- 1/2 cucchiaino di vanillina

Paccheri con pistacchi, mandorle e prosciutto

Ingredienti:

- 350g di Paccheri di Gragnano
- 1/2 cipolla bianca
- 1 barottino di panna da cucina
- 2 cucchiai di Pesto di Pistacchi e Mandorle
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- 2 cucchiai di granella di pistacchi di Bronte

Cannoli al pistacchio di Bronte!!!

Ingredienti:

- 50 gr di maizena
- 100 gr di zucchero
- mezzo litro di latte
- 100 gr di pistacchi tritati

Caserecce con carciofi, emmental e pistacchi

Ingredienti:

- 500 gr di caserecce
- 6 carciofi
- 100 gr di emmental
- 30 gr di pistacchi in granella
- 50 gr di parmigiano grattugiato