Preparazione:
Controllate il tempo di cottura sulla confezione del Farro (20-40minuti circa).

Lessate il Farro in abbondante acqua salata, scolatelo e fatelo asciugare.

Preparate il Pesto di Rucola.

Nel mixer mettete l’Aglio senza anima, il Sale grosso, i Pistacchi, la Rucola e Grana ottenete il Pesto.

Condite il Farretto con la salsa preparata.
Mettetelo in piatto nel stampino.

Decorate con Pistacchi rimasti, La Rucola Fresca, un goccio d’Olio e Pepe.

Fonte autore:http://www.veraaland.blogspot.it/

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