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Crema spalmabile di pistacchi
 
 
Ingredienti:
 
- 140 gr di pistacchio al naturale
- 140 gr di zucchero
- 1/3 del peso dello zucchero di acqua
 
Preparazione:

Tappa 1: Innanzi tutto bisogna fare un lavoraccio, ovvero immergere i pistacchi in acqua bollente, per fare in modo di togliere la pellicina che li avvolge più facilmente.

Tappa 2: Poi, caramellato lo zucchero e unito i pistacchi. Una volta che il nostro composto di pistacchi caramellati si è asciugato, possiamo tritarli nel mixer.

Tappa 3: Otterremo una polverina pistacchiosa tutta verde. A questo punto, unito un pochino di acqua per rendere cremoso il composto, e messo in un vasetto oltre ad averlo utilizzato per farcire i miei biscottini, ovviamente.

Fonte autore http://saradolceamara.blogspot.it/


Scopri di più su http://www.petitchef.it/ricette/altro/crema-spalmabile-di-pistacchi-fid-886551#uGIDwjCdxamsBdck.99

 

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