Tartellette dolci con marmellata e pistacchio

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Pistacchio in Guscio

Il pistacchio in guscio di Sicilia è un'autentica prelibatezza conosciuta per la sua qualità eccezionale e il suo sapore distintivo.

Coltivato principalmente in Sicilia, questo pistacchio è celebrato per le sue caratteristiche uniche.

I pistacchi in guscio di Sicilia hanno una polpa verde brillante e sono racchiusi in gusci naturali di colore chiaro. La regione vulcanica in cui crescono conferisce loro un sapore ricco e complesso, combinando una dolcezza leggera con una nota leggermente salata.

La forma allungata e l'intenso colore verde dei semi di pistacchio sono segni distintivi di questa varietà.

Apprezzati in tutto il mondo per il loro gusto squisito, i pistacchi in guscio di Sicilia sono utilizzati in molteplici preparazioni culinarie: dalla produzione di dolci tradizionali come cannoli e biscotti, fino ad essere un ingrediente di spicco in piatti salati come salse, pesti, condimenti per la pasta e persino in insalate.

La qualità superiore e il gusto unico di questi pistacchi hanno reso questo frutto secco un simbolo della produzione agricola siciliana e un ingrediente molto apprezzato nell'arte culinaria sia a livello nazionale che internazionale.

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Domenica, 05 Luglio 2015 00:00

Tartellette dolci con marmellata e pistacchio ^{In evidenza}

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Tartellette dolci con marmellata e pistacchi

Ingredienti:

- 150 g di farina senza glutine
- 100 g di farina di mais fioretto
- 50 g di farina di riso
- 1 uovo +1 tuorlo
- la scorza grattuggiata di 1 limone non trattato
- 100 g di zucchero
- 100 g di margarina
- pizzico di sale
- mezza bustina di lievito

Preparazione:

Tappa 1: In una terrina porre le farine e il lievito e lo zucchero, miscelando bene il tutto.

Tappa 2: Poi fare la fontana e aggiungere la margarina ottenendo un parziale briciolame, a questo punto fare un incavo nel briciolame e porci dentro l'uovo ed il tuorlo.

Tappa 3: Impastare fino ad ottenere una palla. Lasciare riposare in frigo per lameno mezz'ora.

Fonte autore:http://fabipasticcio.blogspot.it/

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