1-Tartes a la creme de marron et de cerise noire
Ingredienti:
Per la frolla
- 100 g di zucchero
- 200 g di burro o margarina
- 75 g di nocciole sgusciate e macinate
- 2 tuorli d'uovo
- 300 g di farina
- 1 pizzico di sale
Inoltre
- Crema di marroni
- Confettura di amarena
- Pistacchi
- 1 kg di marroni
- 600 g di zucchero semolato essenza di vaniglia
Preparazione:
Tappa 1: Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola e procedere come una classica frolla dopo di che avvolgere nella pellicola e riporre un ora in frigo.
Tappa 2: Passato questo tempo ricoprire con l'impasto degli stampi per crostatine e cuocete in forno a 180 per 15 minuti.Appena pronte ricoprite con la confettura e la crema e spolverate con granelle di pistacchi.
Tappa 3: Lessate i marroni per 40 minuti dopo aver praticato un taglio nella buccia e eliminate le bucce e le pellicine mentre sono ancora caldi.
Tappa 4: Mettete lo zucchero in una casseruola con mezzo bicchiere di acqua e fate bollire senza mescolare. Lasciate bollire a fuoco medio per 5 minuti circa.Passate i marroni al passaverdure e uniteli allo sciroppo di zucchero.
Tappa 5: Fate cuocere il tutto a fuoco basso fino a raggiungere la giusta consistenza, mescolando spesso. Unite alla fine un po' di essenza di vaniglia.
Tappa 6: Versate nei vasetti sbollentati e chiudete subito con coperchi nuovi.
Fonte:http://dolciagogo.blogspot.com/
2-Linguine al pesto di rucola e patate
Ingredienti:
250 g di linguine
200 g di rucola
100 g di basilico
2 grosse patate
pecorino
1 cucchiaio di pistacchi sgusciati
olio evo
sale
Preparazione:
Lavate la rucola e il basilico.
In una ciotola frullate la rucola aggiungendo l?olio a filo.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unite il basilico e continuate a frullare.
Infine aggiungete i pistacchi e un cucchiaio di pecorino.
Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
Lessatele per dieci minuti e poi scolatele con un colino.
Cuocete la pasta nella stessa acqua di cottura delle patate e, quando la scolate, conservate un po? di acqua di cottura.
Condite la pasta con il pesto, le patate ed abbondante parmigiano (se il pesto è troppo asciutto, allungatelo con l'acqua di cottura).
Fonte:http://www.cucinalibriegatti.com/ Daniela Vietri
3-Chocolate walnuts and pistachios fudge
Ingredienti:
- 175 g di cioccolato bianco
- 175 g di cioccolato fondente al 70%
- 397 g di latte condensato
- 30 g di burro
- 75 g di pistacchi sgusciati
- 75 g di noci sgusciate
- un pizzico di sale
Preparazione:
Tappa 1: In una pentola mettere il cioccolato bianco e nero, tagliato a dadini, il latte condensato, il burro e il sale.
Tappa 2: Far fondere a bagnomaria, quindi togliere dal fuoco, girare per bene e aggiungere la frutta secca tritata in maniera grossolana.
Tappa 3: Mescolare bene in maniera tale da fare amalgamare il tutto.
Tappa 4: Versare in una teglietta e livellare bene con una spatola, far raffreddare, quindi coprire e mettere in frigo per mezza giornata quindi tagliare a striscioline o a cubetti.
Fonte:http://daldolcealsalato.myblog.it/ lucina
CONFEZIONE NATALE GOLD
Il Pistacchio sgusciato di Bronte DOP confezione da 100gr
Pistacchio di Bronte, Vendita ingrosso e dettaglio prodotti
Pasta pura 100% di Nocciola Sgusciata
DOSicily.com,Prodotti e semilavorati per ristoranti
Pistachio Liqueur
La pasta pura al pistacchi
Vendita prodotti al pistacchio di Bronte
confezione natale silver
Il pistacchio di Bronte
Morbiducci al pistacchio