Tartellette di semolino cioccolato e pistacchi di Bronte
Tartellette di semolino, cioccolato e pistacchi di bronte
Ingredienti:
Per la frolla:
- 250 g di farina
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- 115 g di burro
- 105 g di zucchero
- 1/2 arancia
Per la crema di semolino:
- 1/2 L di latte
- 100 g di semolino
- 65 g di zucchero
- 10 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Tagliatelle al pesto di pistacchio verde di Bronte e speck
Tagliatelle al pesto di pistacchio e speck
Ingredienti:
450gr.di tagliatelle
200gr.di pistacchi tostati e spellati
4 fette di speck spesse 2 mm
2 spicchi d'aglio
olio evo
125ml.di latte
1cucchiaio di farina
1 noce di burro
1 cucchiaino di sale
Maiale al mirto in crosta di pistacchi di Bronte
Filetto di maiale al mirto in crosta di pistacchi
* 500 gr. di filetto di maiale
* 200 gr. di pistacchi sgusciati
* 50 ml. di mirto
* 3 cucchiai di olio EVO
* 1 albume
* sale e pepe q.b.
Biscotti ai pistacchi di bronte e "pepite" di cioccolato
Biscotti ai pistacchi e "pepite" di cioccolato
- 280g di farina
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale
- 90g di burro a temperatura ambiente
- 200g di zucchero semolato
- 2 uova
- 125 g di pistacchi sgusciati
- 80 g di gocce di cioccolato fondente
Penne al salmone e pistacchio di Bronte
Penne al salmone e pistacchi
Ingredienti:
320 gr. di penne rigate
200 gr. salmone
150 gr. di panna
50 gr. di noci
60 gr. di pistacchi sgusciati
1 cipolla
olio
Torta al pistacchio di Bronte con fragoline e crema chantilly
Torta al pistacchio con fragoline e crema chantilly
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 100 g di burro
- 200 g di pistacchio di Bronte
- 4 uova
- 160 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Fusilli con zucchine, salmone e pistacchio di Bronte
Fusilli con zucchine, salmone e pistacchi
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 3 zucchine
- 120 g di salmone affumicato a fette
- una manciata abbondante di pistacchi
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- Olio evo
- Uno spicchio di aglio
- Sale
Rana pescatrice ripiena di gambero rosso al pistacchio di Bronte
Rana pescatrice ripiena di gambero rosso ai pistacchi
Ingredienti:
1 kg Filetti di Pescatrice
4 Gamberi
50 g Pistacchi
100 g Pomodori
50 g Pane tostato
un ciuffo Basilico Fresco
1 Porro
Vino Bianco Secco
1 spicchio Aglio
q.b. Olio Extra Vergine d'Oliva
q.b. Sale grosso
Melanzane alla ricotta e pistacchio di Bronte
Melanzane alla ricotta e pistacchi
Ingredienti:
4 melanzane
100g ricotta
20g pistacchi non salati tritati
pane grattugiato
parmigiano grattugiato
timo
olio evo
sale, pepe nero
Involtini di vitello ai pistacchi
Involtini di vitello ai pistacchi
Ingredienti:
Ingredienti per 4
2 cucchiai di pistacchi sgusciati
12 fettine di carne molto piccole
1 porro
1 scalogno
timo
sale
pepe, olio evo
1 bicchiere di vino bianco secco
qualche cucchiaio di pangrattato
1 noce di burro
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