Crema di pistacchio Penne rigate

La ricetta delle penne alla crema di pistacchio è un primo piatto semplice e molto veloce da preparare. Questo piatto di pasta è una sorta di rivisitazione della pasta con la panna: dopo aver soffritto cipolla e prosciutto cotto, dovrete aggiungere infatti la panna, non prima però di averla amalgamata con i pistacchi finemente tritati.

Ricetta:tagliatelle pistacchio

Direttamente dalla terra di Sicilia, ecco una ricetta veloce e, soprattutto, sana e sfiziosa. Stiamo parlando delle tagliatelle al pistacchio, un piatto che trae le sue origini dalla tradizione siciliana e da uno dei suoi ingredienti più genuini: il pistacchio. Originario del medio oriente, il pistacchio è un albero molto resistente, in grado di sopportare la siccità, le temperature elevate ed capace di crescere anche su terreni molto aridi, come quelli di natura vulcanica. Tutte caratteristiche che, sembrano averlo indissolubilmente legato alla terra sicula e, in particola modo, alla città di Bronte, dove questo antico frutto ha ricevuto la certificazione D. O. P.