Arrosto di vitellina arancia rossa di Sicilia e pistacchio di Bronte
Arrosto di vitellina all'arancia rossa e pistacchio di bronte
Ingredienti:
- un filetto di vitellina da 700-800 g
- 100 g di pistacchio di Bronte
- 3 arance rosse
- 1 cipolla bianca
- olio, sale, pepe
- Vino bianco q.b.
- Zucchero di canna q.b.
Panna cotta alla crema di pistacchio
Panna cotta alla crema di pistacchi
Ingredienti:
- gelatina in fogli 10 g
- panna fresca 250 ml
- latte intero 250 ml
- crema spalmabile di pistacchi
- zucchero semolato 100g
- una manciata di pistacchi per guarnire
Biscorotolo al pistacchio,con crema di pistacchi
Biscorotolo al pistacchio
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 200 g di zucchero
- 5 uova
- 2 cucchiaini di aroma di pistacchio
- 6-7 cucchiai pieni di pasta di pistacchi
- 100 g pistacchi sgusciati non salati
- 200 g panna montata
- 1 pugno zucchero in granella
- 1 bicchiere sciroppo di zucchero/sambuco o qualsiasi aroma
Plum cake con crema al pistacchio verde di Bronte
Pistacchio cream plum-cake
Tempi di cottura: 45 Minuti
Ingredienti:
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero di canna
80 gr di olio di semi (io ho usato mais)
2 uova
1 bustina di lievito
100 gr di crema di pistacchi di Bronte
1 bicchiere di latte di soia (in sostituzione di quello normale)
100 gr di cioccolato bianco + riso soffiato
Fettuccine con crema di pistacchio
Fettuccine alla crema di pistacchio e verdesca
Ingredienti:
- 600 g di fettuccine all’uovo
- 150 g di pistacchi
- olio, sale, pepe qb
- 200 g di verdesca
Crema di piselli e pistacchi
Crema di piselli e pistacchi
Ingredienti:
- 350 g di piselli sgranati freschi
- pistacchi non salati sgusciati
- 3 cucchiai di olio extravergine
- sale
- acqua
Dolcezze al pistacchio di Bronte con crema agli amaretti
Dolcezze al pistacchio con crema agli amaretti
Ingredienti:
PER LA FROLLA
200 g di farina
100 g di burro
70 g di zucchero
50 g di pistacchi
1 uovo intero
1 tuorlo
Sale q.b.
PER IL RIPIENO
130 g di amaretti
Crostata alla crema di limone e pistacchi di Bronte
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di panna da cucina
- 1 limone non trattato
Lonza di maiale in crosta di nocciole e pistacchi di Bronte
Lonza di maiale in crosta di nocciole e pistacchi
800 grammi di Lonza di maiale disossata, a fette
2 Uova
200 grammi di Farina
150 grammi di Nocciole, granella
150 grammi di Pistacchi, granella
15 grammi di Sale
2 pizzichi di Pepe nero
50 milligrammi di Glassa di aceto balsamico
100 millilitri di Olio di semi per frittura
Mettere la farina in una ciotola.
In un'altra ciotola, mettere le uova sbattute con sale e pepe.
Miscelare le granelle e porre in una terza ciotola.
Salare leggermente la carne e passarla prima nella farina, poi nelle uova ed infine nelle granelle.
Far scaldare bene l'olio in una padella.
Friggere la carne due minuti per lato e poi porre su carta assorbente.
Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-lonza_di_maiale_in_crosta_di_nocciole_e_pistacchi_3085.html