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Domenica, 19 Aprile 2015 00:00

Crostata alla crema di limone e pistacchi di Bronte In evidenza

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Crostata alla crema di limone e pistacchi
Ingredienti:
- pasta frolla 
- 5 uova 
- 200 gr di zucchero 
- 200 ml di panna da cucina 
- 1 limone non trattato 

- 40 gr di Maizena 
- 100 gr di pistacchi senza guscio
Preparazione:

Tappa 1: Prepariamo la pasta frolla e la lasciamo riposare 30 minuti in frigo. La stendiamo con l'aiuto del mattarello sopra un foglio di carta forno e le daremo la forma della nostra tortiera.

Preparazione tappa 2 - Crostata alla crema di limone e pistacchi
 
Tappa 2: Bucherelliamo la pasta frolla con l'aiuto di una forchetta,per evitare che l'impasto si gonfi durante la cottura. Copriamo con della carta stagnola e li adagiamo sopra un po di legumi per evitare che si alzi. Portiamo al forno a 200° durante 20 minuti.

Preparazione tappa 3 - Crostata alla crema di limone e pistacchi
 
Tappa 3: Non buttate i legumi,teneteli da parte per una prossima volta. Nel frattempo, sbattiamo 5 uova assieme allo zucchero. E lavoriamo durante qualche minuto.

Preparazione tappa 4 - Crostata alla crema di limone e pistacchi
 
Tappa 4: Aggiungiamo la panna da cucina e mescoliamo bene. Spremiamo un limone e uniamo il suo succo all? impasto.

Preparazione tappa 5 - Crostata alla crema di limone e pistacchi
 
Tappa 5: Aggiungiamo la Maizena,mescoliamo bene e portiamo sul fuoco per addensare.

Preparazione tappa 6 - Crostata alla crema di limone e pistacchi
 
Tappa 6: Versiamo sopra la nostra pasta frolla coprendo tutta la superficie e incorporiamo i pistacchi sopra la crema di limone fino a coprirla tutta.

Tappa 7: Inforniamo a 180° per altri 10 minuti e lasceremo raffreddare.

Fonte autore:http://ilristoranteacasa.blogspot.it/

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