Domenica, 19 Aprile 2015 00:00
Crostata alla crema di limone e pistacchi di Bronte In evidenza
Scritto da Dosicily
Crostata alla crema di limone e pistacchi
Ingredienti:
- 40 gr di Maizena
- 100 gr di pistacchi senza guscio
- pasta frolla
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di panna da cucina
- 1 limone non trattato
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 ml di panna da cucina
- 1 limone non trattato
- 40 gr di Maizena
- 100 gr di pistacchi senza guscio
Preparazione:
Tappa 1: Prepariamo la pasta frolla e la lasciamo riposare 30 minuti in frigo. La stendiamo con l'aiuto del mattarello sopra un foglio di carta forno e le daremo la forma della nostra tortiera.
Tappa 2: Bucherelliamo la pasta frolla con l'aiuto di una forchetta,per evitare che l'impasto si gonfi durante la cottura. Copriamo con della carta stagnola e li adagiamo sopra un po di legumi per evitare che si alzi. Portiamo al forno a 200° durante 20 minuti.
Tappa 3: Non buttate i legumi,teneteli da parte per una prossima volta. Nel frattempo, sbattiamo 5 uova assieme allo zucchero. E lavoriamo durante qualche minuto.
Tappa 4: Aggiungiamo la panna da cucina e mescoliamo bene. Spremiamo un limone e uniamo il suo succo all? impasto.
Tappa 6: Versiamo sopra la nostra pasta frolla coprendo tutta la superficie e incorporiamo i pistacchi sopra la crema di limone fino a coprirla tutta.
Tappa 7: Inforniamo a 180° per altri 10 minuti e lasceremo raffreddare.
Fonte autore:http://ilristoranteacasa.blogspot.it/
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