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Bevande al pistacchio di Bronte,liquore e latte di pistacchio vendita online

Crema di liquore al pistacchio

 

 

Ingredienti (per 1 l di crema di liquore al pistacchio)

250 g di PISTACCHI (circa 150 g peso sgusciati)

100 ml di ALCOL PURO al 95%

230 ml di LATTE INTERO

230 ml di PANNA FRESCA

470 g di ZUCCHERO SEMOLATO

 

 

Sgusciate i pistacchi e fateli sbollentare per qualche minuto in acqua bollente.

Scolateli e metteteli in un canovaccio pulito, quindi strofinateli col canovaccio stesso per eliminare tutte le pellicine ed asciugarli.

Metteteli nel mixer e frullateli. Aggiungete man mano lo zucchero senza smettere di frullare. Unite anche il latte e la panna, sempre frullando.

Aggiungete infine l’alcol e mescolate a fondo.

Filtrate il composto ottenuto attraverso un colino e imbottigliate.

Conservate la crema di liquore al pistacchio in freezer.

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