Pasta al chianti ,nocciole e pistacchio di bronte e funghi porcini
Pasta al chianti con macinato, nocciole e pistacchi al profumo di funghi porcini
Ingredienti:
500 gr di pasta al chianti
150-200 gr di carne macinata mista
1 spicchio di aglio sbucciato
olio e.v.o.
mezzo bicchiere di vino rosso (chianti ma va bene anche altro)
una manciata di nocciole sgusciate
una manciata di pistacchi sgusciati
olio ai funghi porcini
sale
Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi di Bronte al naturale
Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale
Ingredienti:
350 g di mezze maniche rigate
200 g di cavolo nero
500 g di salmone fresco
20 g di pistacchi al naturale di Bronte
1 cipolla
Semifreddo al pistacchio di Bronte con pasta pura
Semifreddo al pistacchio
Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 200 g di zucchero
- 150 g di pistacchi
- 4 uova
- 2 cucchiai da the di pasta di pistacchi di Bronte
- 200 g di cioccolato al 70%
- acqua qb
Pesto di pistacchi
Pesto di pistacchi
Ingredienti:
300 gr di pasta fresca (io consiglierei strascinati)
100 gr di pistacchi
100gr di noci
Qualche foglia di Basilico
Un paio di cucchiai di parmiggiano reggiano invecchiato 24 mesi
100 gr di pancetta
Cipolla q.b.
Olio
Sale
Caserecce con pesto di pistacchi di Bronte e frutti di mare
Caserecce con pesto di pistacchi e frutti di mare
Ingredienti:
420g caserecce siciliane
300g frutti di mare (totani, cozze, gamberi e vongole)
190g Pesto di Pistacchio di Bronte
ricotta affumicata
1/3 cipolla bianca
aglio in polvere
dado per pesce
Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi di Bronte Dop
Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi
Ingredienti:
Mollica di pane raffermo
1bicchiere di latte
aglio liofilizzato
1 uovo
pizzico di sale
Per la crema di formaggi :
gorgonzola
philadelphia
pistacchi sgusciati (di Bronte per me)
Plumcake con glassa e pistacchi di Bronte
Plumcake con glassa e pistacchi
Ingredienti:
3 uova medie
180 g di zucchero
120 g di farina 00
60 g di fecola di patate
130 ml di olio di arachide
50 ml di latte
mezza bustina di lievito vanigliato
scorza di limone biologico grattugiata
un pizzico di sale
pistacchi tritati
Mezzo penne con asparagi selvatiche, pistacchi di Bronte e gorgonzola
Mezzo penne con asparagi selvatiche, pistacchi e gorgonzola
Ingredienti:
400 g Mezzo Penne
200 g punte di Asparagi Selvatiche
200 g Gorgonzola DOP
20 g Pistacchi sgusciati
100 ml Panna o Latte
Noce Moscata
q.b. Sale
q.b. Pepe
Penne al salmone e pistacchio di Bronte
Penne al salmone e pistacchi
Ingredienti:
320 gr. di penne rigate
200 gr. salmone
150 gr. di panna
50 gr. di noci
60 gr. di pistacchi sgusciati
1 cipolla
olio
Fusilli con zucchine, salmone e pistacchio di Bronte
Fusilli con zucchine, salmone e pistacchi
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 3 zucchine
- 120 g di salmone affumicato a fette
- una manciata abbondante di pistacchi
- 2 cucchiai di yogurt bianco
- Olio evo
- Uno spicchio di aglio
- Sale
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