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  • Panettone glassato al pistacchio con pistacchi sgusciati

    Panettone glassato al pistacchio con pistacchi sgusciati

    Solo per i clienti più esigenti vogliamo presentare un prodotto diverso dagli standard,diverso dai prodotti commerciali venduti a basso prezzo e di conseguenza di bassa qualita.
    E proprio per questo che DOSicily.com presenta un prodotto 100 % artigianale siciliano prodotto da pasticceri artigiani.

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  • L'oro verde dell'Etna

    L'oro verde dell'Etna

    Usando questi pistacchi le pietanze condite acquistano un gusto unico, e per eccellenza il frutto secco ottimo di qualità da mangiare dopo pranzo prima tra un secondo piatto ed un dolce, facile da aprire con il suo guscio legnoso, ed il frutto secco interno dal colore intenso tutto da mangiare.

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  • Kit prova Gelateria al pistacchio

    Kit prova Gelateria al pistacchio

    Il kit prova gelateria,per le attività commerciali che vogliono provare l'eccezionale qualità della nostra pasta pura di pistacchio,accompagnata da granella sicilia e croccantino pistacchio.

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Biscotti, mousse al pistacchio e fragole

Tipo di ricetta:
AntipastoNumero di porzioni:4 porzioni
Preparazione:30 min
Cottura:20 min
Pronto in:50 min
Difficoltà:facile

Pubblicato in Break
Mercoledì, 09 Settembre 2015 00:00

Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchio tritato

Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchi

Ingredienti:

- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- zucchero q.b. per cospargere
- fichi neri o bianchi q.b., maturi e sodi
- pistacchi tritati q.b.
- latte per spennellare

Pubblicato in Torte

Mousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchi

Ingredienti:

Per la mousse di fragole :
- 1 cestino di fragole
- 1 uovo grande
- 1/2 foglio di colla di pesce
- 8 gr. maizena
- 30 gr. zucchero + 1 cucchiaio
- un pizzico di sale
- un pizzico di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia
- 12 gr. cioccolato fondente

Per la panna :
- 100 ml. panna fresca
- 20 gr. zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia

Per decorare :
- pistacchi

Pubblicato in Break

PRIMO SALE AL FORNO SPOLVERATO DI PISTACCHI SU LETTO DI CICORIA RIPASSATA

 

Un secondo piatto e contorno insieme per una cena veloce e gustosa.

Spezzettare la cicoria lessata e strizzata, ripassarla in padella con olio, aglio e peperoncino.

Pubblicato in Antipasti
Sabato, 22 Agosto 2015 00:00

Risotto con pistacchio e pancetta

RISOTTO CON PISTACCHI E PANCETTA

Ingredienti:

- 300 gr di riso Carnaroli
- 80 gr di pistacchi
- 100 gr di pancetta affumicata
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- brodo vegetale
- 1 scalogno
- olio
- sale&apepe

Pubblicato in Primi Piatti
Lunedì, 17 Agosto 2015 00:00

Fettuccine con speck e pistacchio

Fettuccine speck e pistacchi

Ingredienti:

- uno spicchio di aglio
- un pò di peperoncino
- pistacchi
- speck
- pasta
- origano

Pubblicato in Primi Piatti

Fusilli con ricotta di capra e pistacchi

Ingredienti:

- Pasta corta
- ricotta di capra
- cipollina fresca
- olio
- pistacchi di Bronte tritati

Pubblicato in Primi Piatti

Cuore di sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchi

Ingredienti:

- Rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di Philadelphia
- Una manciata di Pistacchi
- 50 g di Mortadella
- Erbette o Rucola
- Sale Pepe Olio

Pubblicato in Antipasti

Frollini ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:

- 120 g zucchero
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 170 g burro
- 1 uovo
- 350 g farina con Lievito Molino Rossetto
- acqua fredda se necessaria

Pubblicato in Break
Martedì, 04 Agosto 2015 00:00

Merluzzo al pistacchio

Merluzzo ai pistacchi

Ingredienti:

- 600 g circa di filetti di merluzzo
- 100 g di pistacchi
- 1 uovo
- sale
- olio extra vergine d'oliva q.b.

Pubblicato in Secondi piatti
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