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La Panna cotta al pistacchio di Bronte
Panna cotta al pistacchio
Ingredienti:
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 400ml di panna fresca, 100 ml di latte intero, 80 gr di zucchero, 10 gr di gelatina in fogli, 1 bustina di vanillina, 80 gr di pistacchi sgusciati, 20 gr di burro.
Preparazione:
Fare ammollare la gelatina per 15 minuti in acqua fredda, nel frattempo scottare i pistacchi in acqua bollente, sgocciolarli, privarli della pellicina e tritarli.
Involtini di mortadella ripieni di formaggio e pistacchi di Bronte
Involtini di mortadella ripieni di formaggio e pistacchi
Ingredienti:
10 fette di mortadella
4 cucchiate di ricotta vaccina
5 formaggini Fontì
un manciata abbondante di pistacchi sgusciati e tritati
un pizzico di pepe verde macinato
Sushi di mortadella feta e pistacchio di Bronte
Sushi di mortadella feta e pistacchi
Ingredienti:
4 fette di mortadella spesse 1,5mm,
180gr di feta,
50gr di pistacchi sgusciati,
pepe bianco qb,
riduzione di aceto e miele:
50ml di aceto balsamico,
50gr di miele millefiori o d'acacia,
Ratatouille di pistacchio di Bronte ,fragole e frutti di bosco con cialde croccanti
Ratatouille di fragole su mousse di pistacchio
e frutti di bosco con cialde croccanti
Ingredienti:
Per la mousse :
250 gr mascarpone
150 ml di panna
100 gr zucchero (per me 80 gr)
15 gr crema di pistacchi (per me 2 cucchiaini di crema di pistacchio e cioccolato bianco)
4/5 fragole (2 cucchiaini di confettura di frutti di bosco non zuccherata)
Pistacchi tritati
Per cialde :
80 gr farina (00 per dolci)
80 gr burro morbido
80 gr zucchero a velo
2 albumi
Tonno in crosta di pistacchi di Bronte
Tonno in crosta di pistacchi
- Pistacchi
- 1 fetta di pane raffermo
- Limone
- Rosmarino
- Sale e pepe
Merluzzo con patate a bastoncini e pistacchio di Bronte tritato
- 2 patate medie
- 6 pachino o datterino
- parmigiano
- pistacchi di Bronte tritati
Gelato ai pistacchi di Bronte
Gelato ai pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 200 g di panna
- 100 g di pistacchi di Bronte tritati finissimamente con un cucchiaio di zucchero
- 1 uovo
- 150 g di zucchero
Preparazione:
Tappa 1: In primo luogo, rimuovere l'ammollo pistacchio corteccia per qualche secondo in acqua bollente svuotato quasi subito, e con grande pazienza, togliere le pelli e leggermente tostate in una padella e finemente tritata con un cucchiaio zucchero in un frullatore.
Tappa 2: Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e infine i pistacchi tritati, un bel misto e versare il composto nel tamburo di gelato ... 20 minuti e il ghiaccio è pronto.
Fonte autore:http://www.profumincucina.com/
Gelato alla crema di pistacchio
Gelato alla crema di pistacchio
Tempi di preparazione: 20 Minuti
Tempi di cottura: 5 Minuti
Pronto a: 25 Minuti
Ingredienti:
- 200 gr panna fresca
- 100 gr crema di pistacchio
Preparazione:
In un boccale, mescolare insieme la panna con il latte, aggiungere la crema di pistacchio e frullare con il frullatore a immersione. Versare in gelatiera per 40 minuti.
Fonte autore:http://www.stefaniaprofumiesapori.it/
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