Linguine al pesto di pistacchi di Bronte
Linguine al pesto di pistacchi di bronte
Ingredienti:
600gr.di linguine
3 zucchine
1 spicchio di aglio
olio evo q.b
per il pesto di pistacchi:
150gr.di pistacchi di Bronte
20 foglie di basilico
20 foglie di menta
1 spicchio di aglio ( piccolo)
olio evo q.b
sale q.b
pepe q.b
Torta Ciambella gorgonzola e pistacchio di Bronte dop
Ciambella gorgonzola e pistacchi
Ingredienti:
100g yogurt bianco
250ml latte
2 uova
450g farina
100g di prosciutto cotto
80g di burro
150g di gorgonzola tagliato a pezzi
100g di pistacchi sminuzzati grossolanamente
1 cubetto di lievito di birra
sale & pepe qb
50g di ricotta salata
Le origini del pistacchio di Bronte
Le origini del pistacchio di Bronte
Bronte non è semplicemente un centro etneo da 20mila abitanti, ma un incontro di storia e gusto. La città, che è un comune del Parco dei Nebrodi e del Parco dell’Etna, è la memoria storica di uno dei capitoli più tragici del percorso unitario – la strage compiuta da Nino Bixio e raccontata nella novellaLibertà di Giovanni Verga – ma anche una realtà produttiva unica e irripetibile per il celebre Pistacchio Verde di Bronte Dop. Proprio in questi giorni si sta svolgendo la XXV edizione (dal 26 al 28 settembre e dal 3 al 5 ottobre) della sagra dedicata a questo gioiello dell’agricoltura locale che coinvolge circa mille produttori.
La frutta secca ed in particolare il pistacchio di Bronte aiutano il diabete
Diabete 2: sotto controllo
grazie alla frutta secca
Mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, nocciole, arachidi, anacardi e noci macadamia: 75 grammi circa al giorno di frutta secca aiutano a combattere il diabete di tipo 2. È quanto sostengono in uno studio pubblicato su Diabetes Care un gruppo di studiosi guidati da David Jenkins del Dipartimento di Scienze Nutrizionali dell'Università di Toronto (Canada), secondo cui i principi contenuti nella frutta secca sarebbero in grado di tenere sotto controllo i livelli di glicemia e di lipidi nel sangue. «La frutta secca - spiega Jenkis - si è rivelata essere una specifica opzione di cibo per le persone con diabete di tipo 2 che desiderano ridurre l'assunzione di carboidrati».
Come curare il diabete in maniera naturale con il Pistacchio di Bronte
Dai pistacchi un'arma efficace
contro il diabete
La frutta secca protegge cuore e arterie senza far ingrassare
I pistacchi sono un prezioso aiuto naturale nella lotta contro il diabete di tipo 2. E' questa una delle principali notizie emerse dall'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), durante il quale un intero simposio, intitolato “Nuts in Health and Disease”, ha puntato i riflettori sui benefici ottenibili in termini di salute grazie al consumo di frutta secca a guscio.
Tartellette di ricotta, fichi,miele e pistacchio di Bronte
Tartellette di ricotta, fichi e pistacchi al miele
Ingredienti:
per il guscio:
- 250 g di farina
- 150 g di burro freddo a pezzettini
- un cucchiaino di sale
- un pizzico di zucchero
- un uovo
- un cucchiaio di latte freddo
per il ripieno
- 300 g di ricotta
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di miele
- un limone
- pepe bianco
- fichi, a piacere
Pennette con polpa di zucca,speck e l'immancabile pistacchio di Bronte di dosicily.com
Pennette con polpa di zucca,speck e l'immancabile pistacchio
Ingredienti:
- Polpa di zucca gia' cotta
- cipollina fresca
- speck a cubetti
- grana
- olio e pistacchio tritato
Piccoli paris brest alla crema di ricotta di capra e pistacchio di Bronte
- 120 g di farina 00
- 100 g di burro
- 125 ml di latte
- 4 uova
- un cucchiaoi di zucchero semolato
Per la crema :
- 300 g di ricotta fresca di capra o di pecora
- 50 g di zucchero a velo
- 50 g di arance candite
- 80 g di pistacchi
Pasta fusilli al pesto di pistacchi di Bronte
- un vasetto di pesto di pistacchi dosicily.com
- 2 cucchiai di grana padano
Cioccolatini al pistacchio di Bronte
Cioccolatini al pistacchio
- Cioccolato fondente leggero
- Crema di pistacchio di Bronte
- Granella di nocciole