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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Frittura di uova sode con granella di pistacchio e mandorle

Ingredienti:

- 1 uovo
- 1 e 1/2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaio di pistacchio e mandorle
- 1/2 cucchiaio di mandorle
- 1 cucchiaio di parmigiano
- farina, uova e sale qb
- olio per friggere
- insalata mista

Cuore di sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchi

Ingredienti:

- Rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di Philadelphia
- Una manciata di Pistacchi
- 50 g di Mortadella
- Erbette o Rucola
- Sale Pepe Olio

Frollini ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:

- 120 g zucchero
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 170 g burro
- 1 uovo
- 350 g farina con Lievito Molino Rossetto
- acqua fredda se necessaria

Riappaio con una variazione sul verde pistacchio

Ingredienti:

biancomangiare ai pistacchi:
- 500 g di latte intero
- 100 g di pistacchi
- 170 g di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 5 fogli di colla di pesce

Martedì, 04 Agosto 2015 00:00

Merluzzo al pistacchio

Merluzzo ai pistacchi

Ingredienti:

- 600 g circa di filetti di merluzzo
- 100 g di pistacchi
- 1 uovo
- sale
- olio extra vergine d'oliva q.b.

Venerdì, 31 Luglio 2015 00:00

Setteveli al pistacchio e cioccolato

Setteveli al pistacchio

Ingredienti:

BASE PER LE BAVARESI :
- 250 gr latte
- 100 gr zucchero
- 35 gr amido di mais
- 2 tuorli
- essenza di vaniglia

BAVARESE AL CIOCCOLATO :
- 125 gr base bavarese
- 120 gr cioccolato fondente 70%
- 250 gr panna montata

BAVARESE AL PISTACCHIO:
- 150 gr base bavarese
- 75 gr pasta al pistacchio
- 250 gr panna montata

Fagottini di pancetta di maiale ripiena con lonza guarnita ai pistacchi

Ingredienti:

- 12 fette di pancetta di maiale fresca
- 12 fette di lonza di maiale tagliatta sottile
- formaggio
- cipollina fresca
- spinaci freschi cotti
- Insaporitore Ariosto per carni
- Pistacchi tritati per guarnire i lati

Bocconcini di ricotta al pistacchio

Ingrediente:

- 300 g ricotta
- 320 g prosciutto cotto
- 170 g pistacchi non salati
- un mazzetto di prezzemolo

Martedì, 28 Luglio 2015 00:00

Torta di zucca con il pistacchio di Bronte

Torta di zucca con pistacchi di Bronte

Ingrediente:

- 2 kg di zucca
- 3 hg di ricotta fresca
- 4 uova
- 2 patate bollite medio/grandi una manciata di parmigiano grattugiato
- pepe
- 1 manciata abbondante di pistacchi preferibilmente di Bronte
- 6 cucchiai circa di pangrattatocipolla
- sedano e carota per il soffritto farina

Martedì, 28 Luglio 2015 00:00

Il pesce spada ai pistacchi

Pesce spada ai pistacchi

Ingrediente:

- 4 fette di pesce spada
- Pistacchi naturali
- Farina
- un limone
- Olio extravergine di oliva delicato

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