1. In una ciotola mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero quindi unire l'uovo, le farine, un pizzico di sale e la scorza del limone. Impastare fino a formare una frolla compatta. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno un'ora.

2. Riprendere l'impasto e stendere in una sfoglia di circa mezzo cm. Ritagliare i biscotti con il taglia biscotti ed imprimere la scritta. Impastare i ritagli molto velocemente, stendere nuovamente la pasta e ritagliare altri biscotti fino ad esaurimento della pasta e facendo attenzione a non scaldare troppo l’impasto (eventualmente riponetelo qualche minuti in frigo). 

3. Adagiare i biscotti sulla placca ricoperta da carta da forno. Cuocete per circa 12 minuti nel forno caldo a 180°C. Far raffreddare e servire. 

   Fonte autore:http://puffinincucina.blogspot.it/

Ciambellone con yogurt al pistacchio

Ingredienti:

- 2 uova
- 250 g di zucchero di canna
- 150 g di burro morbido
- 1 vasetto di yogurt al pistacchio
- un goccino di latte
- 300 g di farina00
- 100 g di pistacchi tritati
- 1 bustina di lievito per dolci
- vanillina

Preparazione:

Tappa 1:
Lavorate lo zucchero con i tuorli,montate gli albumi a neve, aggiungete ai rossi, il burro, lo yogurt, i pistacchi, la farina, la vanillina,gli albumi montati a neve e per ultimo il lievito.

Tappa 2:
Versare in uno stampo,io ho usato questo della Guardini,infornato a 180° per 35 minuti circa. Servite cosparso di zucchero a velo.

Fonte autore:http://ledeliziedicasamia.blogspot.it/ Scarlett 1

Cake ai pistacchi e prosciutto crudo

Ingredienti:

- 250 g di farina auto lievitante
- 2 uova
- 70 g di prosciutto crudo a dadini o listelli
- 50 g di pistacchi tritati
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- latte qb

Preparazione:

Tappa 1:
Mescolato le uova con la farina, fatto sciogliere il burro e nel frattempo aggiunto i pistacchi ed il prosciutto crudo al composto.

Tappa 2:
Dopo aver amalgamato bene aggiunto il burro fuso ed il parmigiano.

Regolato la consistenza con un po' di latte.

Tappa 3:
Utilizzato questo stampo particolare ma potete utilizzare il classico stampo da plum cakes. Cotto in forno caldo a 180°C per 40 minuti circa.

Fonte autore:http://zuccherofarina.blogspot.it/

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