Tartufi di marrons glacè e pistacchi
Ingredienti:
- 160 g marrons glacés
- cioccolato fondente
- 60 g pistacchi sbollentati e pelati
- cacao
Preparazione:
Tappa 1: Fondete 100 grammi di cioccolato a bagnomaria , dopodichè toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire, in modo che si addensi.
Tappa 2: Tritate i pistacchi con i marrons glacè spezzettati, unite un cucchiaio di cioccolato, tiepido, e formate 20 palline.
Tappa 3: Passatele su un vassoio cosparso di cacao, smuovendole in modo che si ricoprano uniformemente.
Fonte autore :http://www.cucinando-online.blogspot.com/ cucinando-online
Croccante di mandorle con pistacchi e cioccolato fondente e grazie
Ingredienti:
- 60 g mandorle a lamelle
- 25 g pistacchi
- 30 g zucchero semolato
- cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di acqua
- olio di semi di arachide
Preparazione:
TAPPA 1:
Tostate per 2 minuti le mandorle a 200°; toglietele dal forno e fate lo stesso con pistacchi.
Mettete lo zucchero in una piccola padella con un cucchiaio di acqua.
Fatelo caramellare.
TAPPA 2:
Quindi unitevi la frutta secca e tenete sul fuoco per un minuto in modo da ricoprirla di caramello.
TAPPA 3:
Versate tutto su un foglio spennellato di olio di semi. Coprite con un altro foglio e spianate con il mattarello, così da ottenere una lastra sottile.
TAPPA 4:
Fate raffreddare il croccante e poi rompetelo a pezzi.
Sciogliete del cioccolato fondente nel forno a microonde. Quindi stracciate il croccante.
TAPPA 5:
Fate risolidificare il cioccolato a temperatura ambiente prima di servirlo.
Conservate il croccante in un posto non troppo freddo, anche in un contenitore chiuso, intervallando i vari strati con carta forno così che non si attacchino fra di loro.
Fonte autore :http://forchettinairriverente.blogspot.com/ Forchettina Irriverente
Biscotti ai pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 190 g di farina 00
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
Preparazione:
Tappa 1: Accendete il forno a 180° in modalità statica, stendere la pasta e ritagliare dei biscotti a piacere, cuocere per circa 10 minuti, sfornare e una volta freddi spolverizzare con zucchero a velo.
Tappa 2: E ora veniamo al perchè di questa ricetta.
In genere la mia colazione è composta da : una bella tazzina doppia di caffè nero bollente, uno yogurt magro alla frutta, una fetta di torta o 2 fette biscottate con marmellata home made e da quando scoperto questa ricetta non posso fare a meno di una manciata di questi deliziosi biscottini!
Fonte autore :http://unastellatraifornelli.blogspot.it/ stellaifornelli
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