Biscotti, mousse al pistacchio e fragole

Tipo di ricetta:
AntipastoNumero di porzioni:4 porzioni
Preparazione:30 min
Cottura:20 min
Pronto in:50 min
Difficoltà:facile

Pistacchio di Bronte DOP

Il Comune di Bronte e la Pro Loco Bronte sono lieti di comunicare il Programma ufficiale degli eventi che si terranno nel corso della XXVIII edizione della Sagra del Pistacchio di Bronte D.O.P. (22,23,24 Settembre – 29, 30 Settembre, 1 Ottobre).

16 Settembre 2017 – Sabato

Ore 10.00 Conferenza Stampa presso Palazzo Platamone – Catania

22 Settembre 2017 – Venerdì

Ore 18.00 Inaugurazione Expo/Sagra del Pistacchio, Taglio del nastro – Viale Catania
Ore 18.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 18.00 Complesso bandistico musicale “S. Biagio Città di Bronte” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 18.00 Sbandieratori e Majorettes “Rione Panzera” di Motta S. Anastasia – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 18.00 Mostra di pittura a cura dei pittori: C. Lefter, E. Ersu, V. Martini e N. Pascu (dal 22 settembre al 1 ottobre) – Circolo di Cultura
Ore 18.00 “Nonni in festa” – Circolo Anziani
Ore 20.00 Serata “Arte e divertimento” a cura dell’Accademia Balletto Siciliano
in collaborazione con Tom e Jerry Animazione – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “ Fate Fool” – Piazza Enrico Cimbali

23 Settembre 2017 – Sabato

Ore 9.00 “Escursioni in bici e Trekking”. Raduno ciclistico MTB e Trekking per escursione su percorso guidato in territorio nebroideo e degustazione di prodotti tipici locali. Promosso dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo all’interno del Progetto “Le vie dei Castelli dell’Etna” – Castello Nelson
Ore 10.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Gruppo Folk “Associazione Tradizioni Popolari Trinacria” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking, “L’arancino al pistacchio” a cura del pasticciere Alfredo Allia del Bar Crystal – Piazza Spedalieri
Ore 17.00 Gruppo Folk “Associazione Tradizioni Popolari Trinacria” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio del gusto “Tre consistenze di Pistacchio Verde di Bronte presidio Slow Food” a cura di Slow Food Sicilia, realizzato dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo e dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo – Progetto territorio del vino e del gusto – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Spettacolo di animazione a cura di Boom Animazione – Piazza Piave
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” – Parco Urbano
Ore 19.30 “Pupi e Pupari” a cura della Marionetteria F.lli Napoli, promosso dall’Assessorato Regionale Turismo, Spettacolo e Sport – Piazza Enrico Cimbali
Ore 21.00 Spettacolo musicale “ Best of Risuoni” offerto dal CAD Sociale Bronte. Conduce Ruggero Sardo – Piazza V. Castiglione
Ore 23.00 Pistacchio dance a cura della Smile Animazione – Piazza Rosario

24 Settembre 2017 – Domenica

Ore 10.00 Apertura Stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 10.00 Spettacolo di animazione a cura di Madagascar – Piazza Rosario
Ore 10.00 Raduno ed esposizione auto del Sicilia Smart Club – Parco Primavera di Viale Cav. V. Veneto
Ore 10.00 Sfilata di Carretti Siciliani – Lungo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking a cura del barman Bartolomeo Torrisi, I.P.S.S. E.O.A. Giarre – Piazza Spedalieri
Ore 12.30 Laboratorio di Show Cooking a cura dell’Azienda “Bacco” – Piazza Spedalieri
Ore 17.00 Tamburi di Buccheri – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione Piazza Cimbali, Piazza Rosario
Ore 17.00 Animazione per bambini “Green Fest” a cura dell’Associazione Culturale Party Planner – Piazza Piave
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking – Piazza Spedalieri
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” – Parco Urbano
Ore 19.00 Spettacoli di giocoleria “Mr. Sardella” e danza Acrobatica aerea “Buenarire” – Piazza Rosario
Ore 21.30 Spettacolo musicale “Best of Risuoni” offerto dal CAD Sociale Bronte. Conduce Ruggero Sardo – Piazza V. Castiglione

29 Settembre 2017 – Venerdì

“La Scuola all’Expo/Sagra del Pistacchio”
Ore 10.00 Apertura stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Saluti del Sindaco e spettacolo di animazione a cura di Smile Animazione – Piazza Castiglione
Ore 12.00 “Sulla bocca di tutti “ il gelato al pistacchio offerto a tutti i piccoli ospiti – Piazza Castiglione
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 “Ci fai o ci sei?” Conversazione sull’arte di Giuseppina Radice
a cura del Centro Culturale Nicola Spedalieri – Pinacoteca Nunzio Sciavarello
Ore 19.00 Balli di gruppo a cura della scuola di danza Domus Dance – Piazza Rosario
Ore 19.30 Esibizione musicale: Giorgia Cacciagurerra, Ilenia Falco, Paola Cardile e Sabrina Russo – Piazza Piave
Ore 20.00 Spettacolo e animazione Country a cura “Sicania West Country Line Dance Academy” – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “Stile Italiano” – Piazza Enrico Cimbali
Ore 23.00 Pistacchio Dance a cura di Smile Animazione – Piazza Rosario

30 Settembre 2017 – Sabato

Ore 9.00 “Escursioni in bici e Trekking”. Raduno ciclistico MTB e Trekking per escursione su percorso guidato in territorio nebroideo e degustazione di prodotti tipici locali. Promosso dall’’Assessorato Regionale Turismo Sport e Spettacolo all’interno del Progetto “Le vie dei Castelli dell’Etna” – Castello Nelson
Ore 9.00 Gara di tiro con carabina ad aria compressa – Parco Primavera, Viale Cav. V. Veneto
Ore 10.00 Apertura Stands, diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 11.00 Gruppo Folkloristico Siciliano “Triskelion” – Luogo le vie dell’Expo/Sagra
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking – Piazza Spedalieri
Ore 15.00 “Dog Show” manifestazione cinofila – Cortile Scuola Media Statale L. Castiglione
Ore 17.00 Gruppo folkloristico “ Canterini della Riviera Jonica Melino Romolo” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario
Ore 17.00 Convegno “Il Pistacchio nel mondo”, organizzato dalla Proloco Bronte e promosso dall’Assessorato Regionale Turismo, Sport e Spettacolo – Teatro Comunale
Ore 18.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking a cura degli Chef Moreno Emmi e Rosario Cantarella – I.P.S.S.E.O.A Giarre – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Spettacolo di danza e karate a cura della Palestra Fitness Planet – Piazza Rosario
Ore 19.30 Gruppo musicale “Mommo Show” e Music Show Style a cura di Animation Style – Parco Urbano
Ore 19.30 Gruppo musicale “I Ka La Mè” – Piazza Piave
Ore 20.00 Spettacolo di animazione (giocoleria, acrobatica, giochi di fuoco) “Batarnù” – Piazza Rosario
Ore 21.00 Gruppo musicale “Manu & The Sobers” – Piazza On. Saitta
Ore 21.30 “I Beddi” musicanti di Sicilia – Piazza Enrico Cimbali

01 Ottobre 2017 – Domenica

Ore 9.30 Convegno “Buono E’ legale. Le proposte della UIL” organizzato da : UIL, UILPENSIONATI, UILA, ADOC.
Intervengono: Carmelo Barbagallo, Stefano Mantegazza, Romano Bellissima, Roberto Tascini, Graziano Calanna, Giuseppe Castiglione, Claudio Barone, Nino Marino, Nino Toscano, Enza Meli, Domenico Amich – Teatro Comunale
Ore 9.30 Gara di tiro con carabina ad aria compressa – Parco Primavera Viale Cav. V. Veneto
Ore 9.30 Concorso di estemporanea di pittura “Pennellate di autunno” organizzato dalla Fidapa Sezione di Bronte – I.I.S.S. Ven. Capizzi/Liceo Classico
Ore 10.00 Apertura Stands e diretta Tele Radio Ciclope – Corso Umberto
Ore 10.00 “I Concorso Nazionale del Pistacchio di Bronte D.O.P. nelle sue varianti” a cura dell’Associazione Italiana Gelatieri – Piazza Spedalieri
Ore 10.00 “V trofeo del Pistacchio” a cura dell’Associazione Bronte Model – Zona Artigianale
Ore 11.00 Fanfara dei Bersaglieri dell’Etna, Sezione Belpasso – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Rosario, Piazza Cimbali e Piazza Spedalieri
Ore 12.00 Laboratorio di Show Cooking a cura dello Chef Gianluca Barbagallo del Ristorante F.lli Mazzurco – Piazza Spedalieri
Ore 15.30 Giochi e animazione a cura dei Salesiani del Collegio Maria – Piazza Rosario
Ore 17.00 Diretta Tele Radio Ciclope – Piazza Spedalieri
Ore 17. 00 Premiazione Estemporanea di Pittura “Pennellate di autunno” a cura Fidapa Sezione di Bronte – I.I.S.S. Ven. Capizzi – Liceo Classico
Ore 17. 30 Fanfara dei Bersaglieri dell’Etna, Sezione Belpasso, Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione Piazza V. Castiglione, Piazza Spedialieri
Ore 18.00 Laboratorio di Show Cooking a cura degli Chef Giuseppe Munforte del Ristorante Veneziano e Marco Cannizzaro del Ristorante KM. 0 – Piazza Spedalieri
Ore 18.00 Esibizione del Centro Professionale danza Koreos – Piazza Rosario
Ore 18.00 Musical “L’Asino del convento. Sia per l’amor di Dio” (replica ore 20.30) – Chiesa Frati Cappuccini
Ore 18.00 Degustazione torta al Pistacchio, offerta dal Consorzio di Tutela del Pistacchio Verde di Bronte DOP e realizzata dall’Associazione CONPAIT – Piazza V. Castiglione
Ore 19.00 Spettacolo di bolle di sapone – Piazza Piave
Ore 19.00 Gruppo musicale “Mommo Show” e Music Show Style a cura di Animation Style – Parco Urbano
Ore 19.30 Spettacolo musicale “Animo Khar African Ngwele e Fire Show” – Piazza Rosario
Ore 20.00 Premiazione “I Concorso Nazionale del Pistacchio di Bronte D.O.P. nelle sue varianti” – Piazza Spedalieri
Ore 21.00 “Tinto Brass Street Band in concerto” – Lungo le vie dell’Expo/Sagra ed esibizione in Piazza Enrico Cimbali, Piazza Spedalieri

Tutti i giorni dalla ore 10.00 alle ore 12.00 pittori all’opera in Piazza Rosario Artisti lungo la Via della Pist Art

Si ringraziano:
– Bar Gangi, Bar Saitta, Bar Roma, Bar Conti, Fastuq dei F.lli Marullo, Big Bronte di Di Sano per avere offerto il gelato al pistacchio.
– Istituto Alberghiero “G. Falcone” sede di Maniace per aver collaborato alla buona riuscita dell’evento.

“Il Treno del Pistacchio” – L’’Assessorato Regionale Turismo, Sport e Spettacolo promuove l’utilizzo della Ferrovia Circumetnea anche nelle domeniche del 24 Settembre e 1 Ottobre.

Gli orari saranno consultabili sui siti del Comune di Bronte, della Proloco e della FCE.

Il Consorzio di tutela del pistacchio verde di Bronte Dop è stato incaricato dal ministero delle Politiche agricole e forestali a salvaguardare e promuovere il pistacchio verde dop.

“Prima, per esempio – afferma il presidente Biagio Schilirò – le autorizzazioni per porre nei prodotti le etichette erano rilasciate direttamente dal ministero attraverso i propri uffici.

Adesso, le copie delle etichette non dovranno più essere spedite a Roma, ma al Consorzio finalmente in grado di rilasciare tutte le richieste relative all’utilizzo del marchio Dop.

“Un’altra funzione  – continua il presidente – è quella di provvedere alla valorizzazione e pubblicizzazione del marchio, ma provvederemo anche a informare i produttori affinché aderiscano alla Dop.

Adesso dovremmo provvedere a costituire organi di controllo anche per contrastare le frodi”.

E del riconoscimento ottenuto, il presidente Schilirò ha voluto informare il sindaco di Bronte, Graziano Calanna, durante un incontro tenuto nella sala della Giunta, alla presenza, fra gli altri del vicesindaco Vittorio Triscari.“Un riconoscimento importante per tutto il mondo che a Bronte ruota attorno al pistacchio – ha affermato Calanna – il Consorzio è costituito da produttori brontesi e questo riconoscimento qualifica il loro lavoro e aiuta chi vuole commercializzare il nostro pistacchio verde.

I brontesi hanno saputo trarre l’assoluta bontà del nostro pistacchio.

Da oggi saranno loro stessi a promuoverlo e tutelarne la tipicità”.

Fonte “La Sicilia” del 27-12-2016

Cimabelline ricotta e pistacchi

Ingredienti:
- 200 g di ricotta di mucca
- 100 g di fruttosio
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 cucchiaio colmo di amido di mais
- 2 cucchiai colmi di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- granella di pistacchi

Fonte autore:http://atavolaconmammazan.blogspot.it/

Penne stracchino e pancetta con granella di pistacchi

320 grammi di Pasta, Penne rigate
150 grammi di Stracchino
3 cucchiai da tavola di Latte intero
150 grammi di Pancetta (tesa)
3 Cipollotti
50 grammi di Pistacchi tostati salati, granella
1 cucchiaio da tè di Olio extravergine d'oliva (EVO)
1 pizzico di Pepe nero
1 cucchiaio da tavola di Sale

Togliere la parte più esterna dei cipollotti, lavare bene e tagliare a rondelle.

Tagliare la pancetta a cubetti.

Far soffriggere la cipolla in un padellino con olio EVO, poi aggiungere la pancetta e far rosolare per qualche minuto.

Aggiungere latte e stracchino e far cuocere finché lo stracchino non è completamente sciolto.

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Scolare la pasta al dente e saltare a fiamma viva con il condimento.

Mettere la pasta nei piatti e completare con la granella di pistacchi.

Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-penne_stracchino_e_pancetta_con_granella_di_pistacchi_7326.html