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    Il panetto al pistacchio per bar e gelaterie è un mix pregiato e versatile, realizzato con pistacchi di alta qualità, zucchero e altri ingredienti selezionati.

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    La versatilità di questo panetto consente ai bar e alle gelaterie di sperimentare con ricette creative, utilizzandolo come strato di base per gelati artigianali o come ingrediente per la preparazione di torte, semifreddi e altri dessert che richiedono il caratteristico gusto del pistacchio.

    La qualità dei pistacchi utilizzati e la lavorazione rendono questo panetto al pistacchio un'aggiunta preziosa in cucina, permettendo la creazione di delizie che soddisfano i palati più esigenti con la loro freschezza e il gusto autentico del pistacchio siciliano.

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Lunedì, 17 Agosto 2015 00:00

Bavarese bianca ai pistacchi di Bronte....che fantasia! In evidenza

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Bavarese bianca ai pistacchi di Bronte....che fantasia!

Bavarese bianca ai pistacchi....che fantasia!

Ingredienti:

- 500 ml latte scremato
- 200 ml panna da montare zuccherata
- 50 g zucchero canna
- 80 g pistacchi di Bronte
- 1 tazzina liquore vaniglia
- 1 tavoletta da 100g di cioccolato bianco
- 12 g gelatina in fogli
- 1 uovo


Preparazione:

Tappa 1: Fate bollire il latte con il liquore e mettete la gelatina in acqua fredda. Sbattete lo zucchero con l'uovo. Aggiungete il latte intiepidito e rimettete il tutto sul fuoco lento aggiungendo il cioccolato bianco e facendolo fondere.

Tappa 2: Strizzate la gelatina e aggiungetela al latte mescolando fino a che non sarà del tutto sciolta e lasciate intiepidire qualche minuto. Montate la panna e aggiungetela al resto del composto molto lentamente. Aggiungete i pistacchi tritati finemente e ponete il tutto nello stampo di silicone lievemente imburrato.


Fonte autore:http://ziatopolinda.blogspot.it/ ziatopolinda

Sgusciando i pistacchi spellati di Bronte

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