Preparazione:
Tappa 1: In un piatto ho messo la ricotta mescolata con i formaggini di fontì che gli danno sicuramente un gusto più saporito e un pizzico di pepe verde macinato e una parte dei pistacchi tritati più finemente, ho mescolato il tutto e creato una crema.

Tappa 2: In un piatto ho aperto le fette di mortadella dove ho posizionato la crema ottenuta per la lunghezza della fette e ho arrotolato su se stessa

Tappa 3: Ho poi tagliato le fette in tubicini di circa 5 cm, in modo da creare delle mono porzioni.

Tappa 4: A questo punto disponete le fette in un piatto di presentazione e ricoprite di pistacchi tritati grossolanamente

Fonte autore:http://www.spadelliamoinsieme.com/

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