Bicchierini di ricotta al bergamotto, nutella e pistacchi
Ingredienti:
- 50 g ricotta
- 50 g panna
- ½ foglio gelatina
- 20 g zucchero
- 3 cucchiai latte
- 4 gocce olio essenziale di bergamotto
- 150 g Nutella circa
- 2 cucchiai pistacchi
- 50 g panna
- ½ foglio gelatina
- 20 g zucchero
- 3 cucchiai latte
- 4 gocce olio essenziale di bergamotto
- 150 g Nutella circa
- 2 cucchiai pistacchi
Preparazione:
Tappa 1: Passare la ricotta ad un colino a maglie fitte, incorporarla alla panna montata, allo zucchero, alla gelatina precedentemente idratata e sciolta nel latte tiepido infine aromatizzare con l'olio essenziale di bergamotto.
Tappa 2: Con questa crema creare un primo strato nei bicchierini, proseguire con la Nutella, concludere con abbondanti pistacchi triturati e infine guarnire con un pistacchio intero.
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