Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos
Ingredientes:
200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
600 gr de chocolate (mínimo 53% cacao troceado)
6 cucharadas de miel
290 gr de pastas de té (cortadas en grueso)
75 gr de pistachos (pelados)
150 gr de avellanas (peladas)
90 gr de malvaviscos (o nubes)
Preparación:
Paso 1: Pincelar el molde y cubrir con papel de hornear.
Paso 2: En un cuenco o cazo para baño María incorporar el chocolate, la mantequilla y la miel. A fuego bajo - medio y sin dejar de remover la mezcla hasta conseguir una mezcla suave y brillante.
Paso 3: En otro cuenco mezclar las pastas troceadas en grueso, las avellanas, los pistachos y los malvaviscos. Agregar a la preparación de chocolate y mezclar bien con la ayuda de una espátula o cuchara.
Paso 4: Distribuir la mezcla en el molde preparado, dejar templar y refrigerarlo durante 2 o 3 horas en el frigorífico.
Paso 5: Cortar en barritas, cuadrados o a nuestro gusto.
Fonte autore:http://cakesamedida.blogspot.com.es/
100 g de pistachos picados y pelados
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