Pistachos troceados finos de Bronte

Pasta con mezcla de nueces y hierbas......mas delicioso de lo que yo esperaba!!

Ingredientes:

60 gramos de almendras
60 gramos de piñones
60 gramos de pistachos
1 manojo de hojas de perejil
1 manojo de hojas de menta
370 gramos de espaguetis
Aceite de oliva queso parmesano, para rallar
Ralladura de naranja
1 diente de ajo
El agua de la pasta
Preparación:

Paso 1:
Cocer la pasta en agua hirviendo. Poner las nueces y las hierbas en un procesador de alimentos y picarlos.

Añadir un poco de agua de la pasta de coccion si es necesario. Agregue el ajo y la sal. Esta mezcla debe tener la textura, y no ser completamente suave.

Paso 2:
Mezcla de hierbas y nueces

Paso 3:
Salsa con textura

Escurrir la pasta y reservar un poco de agua de cocción. Puede añadir agua de la cocción a la salsa porque es demasiada densa.

Paso 4:
Poner la pasta cocida en un bol, y añadir aceite de oliva.

Añadir la salsa de nueces y hierbas, mezclar y servir con queso parmesano encima.

Fonte autore:http://foodtravelandwine.blogspot.it/ marcela_o

 

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