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Granella pistacchio ricette culinarie

Muffins al doppio cioccolato con granella di pistacchio

Muffins al doppio cioccolato con granella di pistacchio

Ingredienti:

250 gr di farina (00)
50 gr di cacao
11/2 cucchiaini di lievito
150 gr di zucchero di canna
120 gr di burro (a temperatura ambiente)
100 gr di yogurt
100 gr di latte intero fresco
2 uova
200 gr di gocce di cioccolato


Preparazione:

Tappa 1: Preparate il latticello :
Prendete due contenitori ed inserite in ognuna metà dose di yogurt e metà dose di latte (quindi per ogni ciotola 50 gr di yogurt e 50 gr di latte)
Preparate (se non volete usare i pirottini già pronti) la carta da forno che serviranno da contenitore al muffin: tagliate a quadrati di circa 9 cm per lato e con l' aiuto di un bicchiere rovesciato create la forma portando i lati verso il basso e creando una "coppetta" contenitiva ed inseritene nella teglia per muffins.
Scaldate il forno a 180°.
Mischire in una ciotola il burro con lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate il tutto.
In un altra ciotola prepariamo metà dose di farina con il lievito e aggiungiamo ad essa la prima metà dose di latticello.
Mischiamo il tutto ed aggiungiamo il resto della farina e la seconda parte del latticello e mischiamo il tutto.
Uniamo al composto delle farine il composto di burro e uova, senza lavorarlo troppo, aggiungiamo il cacao, mischiando dal basso verso l' alto ed infine le gocce di cioccolato.
Suddividete il composto nei 12 pirottini di carta da forno (calcolate 3/4 di quantità per ogni muffin) ed infornateli per 18- 20 minuti a 180°.
Appena sfornati spolverateli di granella di pistacchio, lasciate raffreddare e servire.

Tappa 2: Ricordo che i muffins per renderli soffici il segreto è quello di non lavorare troppo l' impasto durante la preparazione.
Per conservarli soffici è meglio contenerli in una scatola ermetica, possono durare anche una settimana.


Fonte autore:http://www.sweetteabag.blogspot.it/ SaraTeaBag

 

Tiramisu' al torrone e granella di pistacchio

TIRAMISU' AL TORRONE E <span itemtype=GRANELLA DI PISTACCHIO" />

Ingredienti:

Per la pasta savoiarda
3 uova
90 g di zucchero semolato
25 g di farina 00
25 g di fecola di patate
scorza di arancia biologica grattugiata
Crema diplomatica vedi ricetta qui...
Continua a leggere sul mio blog
Preparazione:

Montate a lungo le uova con lo zucchero, devono incorporare molta aria, perchè in questa ricetta non c'è lievito, quindi l'aria incorporata è molto importante.

Aggiungete l'aroma e le farine setacciate, poco per volta e con movimenti lenti dal basso verso l'alto.

Versate in una teglia imburrata e...
Continua a leggere sul mio blog


Fonte Autore:http://blog.giallozafferano.it/imieigolosipasticci/

 

Spaghetti con speck e pistacchi

Spaghetti con speck e pistacchi

Ingredienti:

350 gr di spaghetti
100 gr di speck a cubettini o a striscioline
100 gr di pistacchi
1/2 cipolla
200 gr di panna
parmigiano a piacere
Preparazione:

Tappa 1: Scottare i pistacchi in acqua bollente, sgocciolarli, privarli della pellicina e tritarli.

Tappa 2: Fare rosolare a fuoco dolce la cipolla tritata con lo speck, aggiungere i pistacchi lasciandone un po' da parte per guarnire i piatti, e cuocere per pochi minuti.

Tappa 3: Aggiungere la panna, amalgamare bene e spegnere il fuoco. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e farla saltare un paio di minuti in padella con il condimento, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura.

Tappa 4: Mettere nei piatti e guarnire con i pistacchi tritati.


Fonte autore:http://deliziedamilleunanotte.blogspot.it/

Granella di pistacchio dove si trova Bronte 

Il pistacchio Verde di Bronte

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I pistacchi di Bronte

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Il panettone al pistacchio di Bronte

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