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  • Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce

    Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce

    Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce di pistacchi ricoperto da
    una croccante glassa al cioccolato bianco e granellone di pistacchio.

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  • Panetto artigianale per Bar e gelaterie

    Panetto artigianale per Bar e gelaterie

    Questo prodotto e l'ideale sia per privati che per aziende commerciali che lavorano durante il periodo estivo  e non solo fantastiche granite siciliane, e ottimo per la realizzazione di latte di pistacchio.

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  • Pesto di pistacchio e pomodoro

    Pesto di pistacchio e pomodoro

    Direttamente dal cuore di Bronte un pesto al pistacchio e pomodorino che vi conquisterà, un prodotto di grande cucina culinaria siciliana.

    I migliori maestri artigiani del pistacchio hanno realizzato questo prodotto che può essere gustato spalmato sul pane che come condimento sulla pasta.

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Muffin vegan alla zucca speziata, uvetta e pistacchi

Ingredienti:

150 gr farina di riso
150 gr farina di kamut
400 gr zucca
1 carota
1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata
2 cucchiani da caffè di cannella in polvere
1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere
4 cucchiai di zucchero grezzo di canna
4 cucchiai di yogurt di soia
1 tazzina di latte di riso (o soia)
1 bustina cremortartaro
150 gr uvetta
La buccia grattuggiata di un limone bio
Granella di pistacchi (per guarnire)

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Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

Muffin al cioccolato e fantastici pistacchi

Muffin al cioccolato e pistacchi per rossella

Ingredienti:

- 170 gr latte
- 2 uova
- 120 burro
- 100 gr cioccolato bianco con pistacchi
- 300 gr farina 00 per dolci Molino Rossetto

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Muffins al pistacchio e caffè con cuore di cioccolato
 
Ingredienti:
- 125 g di farina
- 50 di zucchero
- 50 ml di olio
- 1 uovo
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 cucchiaini di lievito
- 6 quadretti di cioccolato
- 50 ml di latte
- 3 cucchiaini colmi di caffè in polvere
- 3 cucchiaini colmi di farina di pistacchio
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
 
Preparazione:

Tappa 1: Accendete il forno a 180°. Preparate gli stampini da muffins o i pirottini. Mettete in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, il sale, il bicarbonato.

Tappa 2: In una ciotola sbattete con una frusta a mano lo yogurt, l'uovo, l'olio ed il latte. Aggiungete il composto secco nel liquido, e mescolate con un cucchiaio di legno.

Tappa 3: Dividete i composto in 2 ciotole: in una aggiungete il caffè, nell'altra il pistacchio. Versate nei pirottini un cucchiaio abbondante del composto al pistacchio, posizionate al centro una quadretto di cioccolato e ricoprite con un cucchiaio del composto al caffè, riempendoli per circa due terzi.

Tappa 4: Infornate per 20 ad 25 minuti o fin quando risulteranno dorati e gonfi ed il solito stecchino uscirà asciutto.

Fonte autore:http://deliziando.blogspot.it/

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Venerdì, 27 Marzo 2015 00:00

Muffin ai pistacchi di Bronte

 

 

Muffin ai pistacchi 

150 g di farina, 90 g di burro morbido
90 g di zucchero, 1 uovo
50 g di latte, 30 g di pistacchi di bronte

1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale,
1 puntina di vanillina
decorazione: granella di pistacchi


Montate il burro con lo zucchero e aromatizzate con la vanillina. Aggiungete l’uovo e, senza smettere di mescolare, versate a filo il latte. Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale.

Aggiungete i pistacchi tritati finemente, mescolate e distribuite la massa nei pirottini con un sac- à poche. Cospargete i dolcetti con la granella di pistacchi, poi infornate a 175° per 12/15 minuti. Quando i muffin saranno cotti, sfornate e lasciateli raffreddare.

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