Biscotti, mousse al pistacchio di Bronte e fragole
Biscotti, mousse al pistacchio e fragole
Tipo di ricetta:
AntipastoNumero di porzioni:4 porzioni
Preparazione:30 min
Cottura:20 min
Pronto in:50 min
Difficoltà:facile
Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchio tritato
Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchi
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- zucchero q.b. per cospargere
- fichi neri o bianchi q.b., maturi e sodi
- pistacchi tritati q.b.
- latte per spennellare
Un fantastico mousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchio
Mousse di fragole e cioccolato con panna e pistacchi
Ingredienti:
Per la mousse di fragole :
- 1 cestino di fragole
- 1 uovo grande
- 1/2 foglio di colla di pesce
- 8 gr. maizena
- 30 gr. zucchero + 1 cucchiaio
- un pizzico di sale
- un pizzico di zenzero in polvere
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia
- 12 gr. cioccolato fondente
Per la panna :
- 100 ml. panna fresca
- 20 gr. zucchero a velo
- 1 cucchiaio di liquore alla vaniglia
Per decorare :
- pistacchi
PRIMO SALE AL FORNO SPOLVERATO DI PISTACCHI
PRIMO SALE AL FORNO SPOLVERATO DI PISTACCHI SU LETTO DI CICORIA RIPASSATA
Un secondo piatto e contorno insieme per una cena veloce e gustosa.
Spezzettare la cicoria lessata e strizzata, ripassarla in padella con olio, aglio e peperoncino.
Risotto con pistacchio e pancetta
RISOTTO CON PISTACCHI E PANCETTA
Ingredienti:
- 300 gr di riso Carnaroli
- 80 gr di pistacchi
- 100 gr di pancetta affumicata
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- brodo vegetale
- 1 scalogno
- olio
- sale&apepe
Fettuccine con speck e pistacchio
Fettuccine speck e pistacchi
Ingredienti:
- uno spicchio di aglio
- un pò di peperoncino
- pistacchi
- speck
- pasta
- origano
Fusilli con ricotta di capra e pistacchi di Bronte tritati
Fusilli con ricotta di capra e pistacchi
Ingredienti:
- Pasta corta
- ricotta di capra
- cipollina fresca
- olio
- pistacchi di Bronte tritati
Sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchio
Cuore di sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchi
Ingredienti:
- Rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di Philadelphia
- Una manciata di Pistacchi
- 50 g di Mortadella
- Erbette o Rucola
- Sale Pepe Olio
Dei fantastici frollini ai pistacchi di Bronte
Frollini ai pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 120 g zucchero
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 170 g burro
- 1 uovo
- 350 g farina con Lievito Molino Rossetto
- acqua fredda se necessaria
Merluzzo al pistacchio
Merluzzo ai pistacchi
Ingredienti:
- 600 g circa di filetti di merluzzo
- 100 g di pistacchi
- 1 uovo
- sale
- olio extra vergine d'oliva q.b.